Рецепт Салат (золотой стандарт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат (золотой стандарт)

Руккола	20 г
Свеклы листья (ботва свекольная)	50 г
Айсберг (салат кочанный)	50 г
Редис	50 г
Кале (кудрявая капуста, браунколь)	20 г
Сельдерей	20 г
Сметана 20% жирности	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кедровый орех, сушеный	5 г
Шпинат	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (золотой стандарт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.6 ккал	1684 ккал	3%	5.9%	3328 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	6.3%	3167 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	11.3%	1750 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	2.2%	9522 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	21.7%	909 г
Вода	88.4 г	2273 г	3.9%	7.7%	2571 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	313.5 мкг	900 мкг	34.8%	68.8%	287 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	1.373 мкг	~
бета Каротин	2.381 мг	5 мг	47.6%	94.1%	210 г
бета Криптоксантин	2.118 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1119.078 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	9.7%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	17.6%	1125 г
Витамин В4, холин	12.74 мг	500 мг	2.5%	4.9%	3925 г
Витамин В5, пантотеновая	0.273 мг	5 мг	5.5%	10.9%	1832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	9.7%	2041 г
Витамин В9, фолаты	40.863 мкг	400 мкг	10.2%	20.2%	979 г
Витамин В12, кобаламин	0.035 мкг	3 мкг	1.2%	2.4%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	33.64 мг	90 мг	37.4%	73.9%	268 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.178 мг	15 мг	7.9%	15.6%	1273 г
гамма Токоферол	0.247 мг	~
Витамин Н, биотин	0.384 мкг	50 мкг	0.8%	1.6%	13021 г
Витамин К, филлохинон	220.6 мкг	120 мкг	183.8%	363.2%	54 г
Витамин РР, НЭ	0.6854 мг	20 мг	3.4%	6.7%	2918 г
Ниацин	0.176 мг	~
Бетаин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	489.04 мг	2500 мг	19.6%	38.7%	511 г
Кальций, Ca	100.08 мг	1000 мг	10%	19.8%	999 г
Кремний, Si	17.914 мг	30 мг	59.7%	118%	167 г
Магний, Mg	49.47 мг	400 мг	12.4%	24.5%	809 г
Натрий, Na	77.69 мг	1300 мг	6%	11.9%	1673 г
Сера, S	22.52 мг	1000 мг	2.3%	4.5%	4440 г
Фосфор, P	67.3 мг	800 мг	8.4%	16.6%	1189 г
Хлор, Cl	24.91 мг	2300 мг	1.1%	2.2%	9233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.3 мкг	~
Бор, B	32.5 мкг	~
Ванадий, V	39.72 мкг	~
Железо, Fe	3.895 мг	18 мг	21.6%	42.7%	462 г
Йод, I	5.98 мкг	150 мкг	4%	7.9%	2508 г
Кобальт, Co	0.993 мкг	10 мкг	9.9%	19.6%	1007 г
Литий, Li	5.29 мкг	~
Марганец, Mn	0.5847 мг	2 мг	29.2%	57.7%	342 г
Медь, Cu	114.78 мкг	1000 мкг	11.5%	22.7%	871 г
Молибден, Mo	4.776 мкг	70 мкг	6.8%	13.4%	1466 г
Никель, Ni	4.118 мкг	~
Олово, Sn	1.02 мкг	~
Рубидий, Rb	15.7 мкг	~
Селен, Se	0.68 мкг	55 мкг	1.2%	2.4%	8088 г
Стронций, Sr	19.88 мкг	~
Фтор, F	16.27 мкг	4000 мкг	0.4%	0.8%	24585 г
Хром, Cr	3.03 мкг	50 мкг	6.1%	12.1%	1650 г
Цинк, Zn	0.4716 мг	12 мг	3.9%	7.7%	2545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.114 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.223 г	~
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.099 г	~
Лизин	0.08 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.355 г	~
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.155 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.283 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.068 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	21.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	6.078 мг	~
Кампестерол	0.392 мг	~
бета Ситостерол	2.588 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.088 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.862 г	min 16.8 г	5.1%	10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.37 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.842 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.695 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Салат (золотой стандарт) составляет 50,6 кКал.

Порция = 255 гр (129 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.6 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	88.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ (ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ)

Салат (золотой стандарт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,8 %, бэта-каротином - 47,6 %, витамином C - 37,4 %, витамином K - 183,8 %, калием - 19,6 %, кремнием - 59,7 %, магнием - 12,4 %, железом - 21,6 %, марганцем - 29,2 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Салат (золотой стандарт)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат (золотой стандарт), калорийность 50,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат (золотой стандарт), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Вафли из говяжьей вырезки

Тыквенный кекс Магкейк

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе