Рецепт Оладьи Полба рожь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи Полба рожь

Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Полба (спельта), неприготовленная 60 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 50 г
Соль гималайская розовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи Полба рожь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.9% 1027 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.7% 1931 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 6.6% 1079 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 11% 645 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2% 3428 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 2.8% 2514 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 25.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.4% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.1% 994 г
Витамин В4, холин 56.84 мг 500 мг 11.4% 8.1% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 8.1% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 13.929 мкг 400 мкг 3.5% 2.5% 2872 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 7.8% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 2% 3521 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.258 мг ~
Витамин Н, биотин 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 6.8% 1037 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.5188 мг 20 мг 12.6% 8.9% 794 г
Ниацин 0.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.07 мг 2500 мг 8.6% 6.1% 1157 г
Кальций, Ca 95.3 мг 1000 мг 9.5% 6.7% 1049 г
Магний, Mg 38.85 мг 400 мг 9.7% 6.9% 1030 г
Натрий, Na 242.26 мг 1300 мг 18.6% 13.1% 537 г
Сера, S 83.39 мг 1000 мг 8.3% 5.9% 1199 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 14.8% 477 г
Хлор, Cl 379.85 мг 2300 мг 16.5% 11.7% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 5.8% 1220 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 3.8% 1856 г
Кобальт, Co 1.889 мкг 10 мкг 18.9% 13.4% 529 г
Марганец, Mn 0.6202 мг 2 мг 31% 21.9% 322 г
Медь, Cu 122.34 мкг 1000 мкг 12.2% 8.6% 817 г
Молибден, Mo 4.678 мкг 70 мкг 6.7% 4.7% 1496 г
Олово, Sn 8.19 мкг ~
Селен, Se 8.142 мкг 55 мкг 14.8% 10.5% 676 г
Стронций, Sr 10.71 мкг ~
Фтор, F 24.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16584 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2841 г
Цинк, Zn 1.039 мг 12 мг 8.7% 6.1% 1155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.174 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.946 г min 16.8 г 5.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Оладьи Полба рожь составляет 141,5 кКал.

  • Порция = 199 гр (281.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ПОЛБА РОЖЬ

Оладьи Полба рожь богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 21 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 31 %, медью - 12,2 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Оладьи Полба рожь

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи Полба рожь, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи Полба рожь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги