Рецепт Рис жареный (тяхан) с креветками и капустой в Воке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис жареный (тяхан) с креветками и капустой в Воке

Рис белый, крупа рисовая	200 г
Вода	378 г
Креветка сырая	299 г
Капуста белокочанная	429 г
Подсолнечное масло	60 г
Соевый соус	73 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г

Способ приготовления

Очень вкусно! Рис слегка переварила, получилось немного похоже на кашу (варила 20 мин, в след.раз достаточно 15 минут) Выход горячего 1390гр Овощи, жареные по-китайски, отличаются от тушеных «в хлам» по-русски консистенцией и заправкой. Они должны быть доведены до полуготовности, чем-то напоминая овощи-гриль: упругие и чуть хрустящие, но подвергнутые хорошей тепловой обработке. В идеале овощи по-азиатски готовятся в сковороде-вок. Призвание вок состоит в том, чтобы минимизировать площадь поверхности, контактирующей с огнем. Получается, что часть овощей готовится, а часть в это время «отдыхает» сверху. Постоянное помешивание (и даже подбрасывание) помогает овощам равномерно готовиться, регулярно «купаясь» в соке и небольшом количестве масла, которые скапливаются на узком дне вока. Такая техника обжарки называется стир-фрай.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис жареный (тяхан) с креветками и капустой в Воке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.8 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1442 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	7.1%	1206 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7.2%	1191 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	4.8%	1780 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.7%	1818 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.8%	3067 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.5 мкг	900 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
альфа Каротин	0.856 мкг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	0.9%	8929 г
бета Криптоксантин	8.901 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.258 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.3%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	1.8%	4737 г
Витамин В4, холин	15.57 мг	500 мг	3.1%	2.7%	3211 г
Витамин В5, пантотеновая	0.077 мг	5 мг	1.5%	1.3%	6494 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	3%	2857 г
Витамин В9, фолаты	10.329 мкг	400 мкг	2.6%	2.2%	3873 г
Витамин C, аскорбиновая	18.52 мг	90 мг	20.6%	17.6%	486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.03 мг	15 мг	13.5%	11.6%	739 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.504 мкг	50 мкг	1%	0.9%	9921 г
Витамин К, филлохинон	23.8 мкг	120 мкг	19.8%	17%	504 г
Витамин РР, НЭ	0.8824 мг	20 мг	4.4%	3.8%	2267 г
Ниацин	0.446 мг	~
Бетаин	1.575 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.89 мг	2500 мг	7.6%	6.5%	1317 г
Кальций, Ca	33.02 мг	1000 мг	3.3%	2.8%	3028 г
Кремний, Si	30.746 мг	30 мг	102.5%	87.8%	98 г
Магний, Mg	24.08 мг	400 мг	6%	5.1%	1661 г
Натрий, Na	320.16 мг	1300 мг	24.6%	21.1%	406 г
Сера, S	66.03 мг	1000 мг	6.6%	5.7%	1514 г
Фосфор, P	86.4 мг	800 мг	10.8%	9.2%	926 г
Хлор, Cl	15.4 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	14935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	307.1 мкг	~
Бор, B	79 мкг	~
Ванадий, V	21.58 мкг	~
Железо, Fe	0.548 мг	18 мг	3%	2.6%	3285 г
Йод, I	1.13 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	13274 г
Кобальт, Co	1.07 мкг	10 мкг	10.7%	9.2%	935 г
Литий, Li	0.719 мкг	~
Марганец, Mn	0.2956 мг	2 мг	14.8%	12.7%	677 г
Медь, Cu	146.67 мкг	1000 мкг	14.7%	12.6%	682 г
Молибден, Mo	4.011 мкг	70 мкг	5.7%	4.9%	1745 г
Никель, Ni	5.018 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	2.301 мкг	55 мкг	4.2%	3.6%	2390 г
Стронций, Sr	0.36 мкг	~
Титан, Ti	2.88 мкг	~
Фтор, F	37.47 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	10675 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	3.1%	2793 г
Цинк, Zn	0.6679 мг	12 мг	5.6%	4.8%	1797 г
Цирконий, Zr	1.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.52 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.125 г	~
Валин	0.097 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.138 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.056 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.09 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.129 г	~
Заменимые аминокислоты	0.267 г	~
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.173 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.344 г	~
Пролин	0.095 г	~
Серин	0.087 г	~
Тирозин	0.071 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	47.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.252 мг	~
бета Ситостерол	12.128 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.31 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.192 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.099 г	min 16.8 г	6.5%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.084 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.891 г	от 11.2 до 20.6 г	25.8%	22.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.638 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рис жареный (тяхан) с креветками и капустой в Воке составляет 116,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.8 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	12.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИС ЖАРЕНЫЙ (ТЯХАН) С КРЕВЕТКАМИ И КАПУСТОЙ В ВОКЕ

Рис жареный (тяхан) с креветками и капустой в Воке богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,6 %, витамином E - 13,5 %, витамином K - 19,8 %, кремнием - 102,5 %, марганцем - 14,8 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Рис жареный (тяхан) с креветками и капустой в Воке

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рис жареный (тяхан) с креветками и капустой в Воке, калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис жареный (тяхан) с креветками и капустой в Воке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка творожная со стевией

Омлет с брокколи и креветками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе