Рецепт Скумбрия в духовке 14.05.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в духовке 14.05.23

Скумбрия атлантическая 402 г
Лук репчатый 57 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в духовке 14.05.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.1 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 7.4% 466 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 15% 230 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 4030 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.5 мкг 900 мкг 9.6% 3.3% 1040 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 2.7% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 6.6% 525 г
Витамин В4, холин 61.82 мг 500 мг 12.4% 4.3% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 5.4% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.727 мг 2 мг 36.4% 12.6% 275 г
Витамин В9, фолаты 9.139 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4377 г
Витамин В12, кобаламин 10.702 мкг 3 мкг 356.7% 123.4% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 0.9% 3863 г
Витамин D, кальциферол 14.543 мкг 10 мкг 145.4% 50.3% 69 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.621 мг 15 мг 10.8% 3.7% 925 г
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18248 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 1.7% 2105 г
Витамин РР, НЭ 10.4144 мг 20 мг 52.1% 18% 192 г
Ниацин 7.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.27 мг 2500 мг 11.1% 3.8% 905 г
Кальций, Ca 43.63 мг 1000 мг 4.4% 1.5% 2292 г
Кремний, Si 0.631 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4754 г
Магний, Mg 46.32 мг 400 мг 11.6% 4% 864 г
Натрий, Na 92.03 мг 1300 мг 7.1% 2.5% 1413 г
Сера, S 169.67 мг 1000 мг 17% 5.9% 589 г
Фосфор, P 261.5 мг 800 мг 32.7% 11.3% 306 г
Хлор, Cl 154.35 мг 2300 мг 6.7% 2.3% 1490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.4 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Железо, Fe 1.647 мг 18 мг 9.2% 3.2% 1093 г
Йод, I 40.4 мкг 150 мкг 26.9% 9.3% 371 г
Кобальт, Co 18.418 мкг 10 мкг 184.2% 63.7% 54 г
Марганец, Mn 0.1186 мг 2 мг 5.9% 2% 1686 г
Медь, Cu 198.52 мкг 1000 мкг 19.9% 6.9% 504 г
Молибден, Mo 3.558 мкг 70 мкг 5.1% 1.8% 1967 г
Никель, Ni 5.715 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 39.457 мкг 55 мкг 71.7% 24.8% 139 г
Фтор, F 1249.53 мкг 4000 мкг 31.2% 10.8% 320 г
Хром, Cr 49.17 мкг 50 мкг 98.3% 34% 102 г
Цинк, Zn 0.7556 мг 12 мг 6.3% 2.2% 1588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 0.99 г ~
Лейцин 1.442 г ~
Лизин 1.349 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 0.719 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 1.259 г ~
Аспарагиновая кислота 1.797 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 2.365 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.464 г ~
6:0 Капроновая 0.212 г ~
8:0 Каприловая 0.114 г ~
10:0 Каприновая 0.261 г ~
12:0 Лауриновая 0.297 г ~
14:0 Миристиновая 2.642 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.444 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.791 г min 16.8 г 46.4% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.266 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.192 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.8 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.961 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.039 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.24 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.32 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.631 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.089 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.174 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в духовке 14.05.23 составляет 289,1 кКал.

  • Порция = 226 гр (653.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.1 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ 14.05.23

Скумбрия в духовке 14.05.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,1 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 36,4 %, витамином B12 - 356,7 %, витамином D - 145,4 %, витамином PP - 52,1 %, калием - 11,1 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 32,7 %, йодом - 26,9 %, кобальтом - 184,2 %, медью - 19,9 %, селеном - 71,7 %, фтором - 31,2 %, хромом - 98,3 %

Чем полезен Скумбрия в духовке 14.05.23

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в духовке 14.05.23, калорийность 289,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в духовке 14.05.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги