Рецепт сербский хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сербский хлеб

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 400 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 300 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 15 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 14 г
Маргарин сливочный 30 г
Сыр голландский, брусковый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сербский хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.3 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.2% 752 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.1% 644 г
Углеводы 33.5 г 219 г 15.3% 6% 654 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.9% 1333 г
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 0.8% 4785 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 2.1% 1860 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.9% 1333 г
Витамин В4, холин 31.81 мг 500 мг 6.4% 2.5% 1572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 3% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 24.676 мкг 400 мкг 6.2% 2.4% 1621 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 4.3% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.446 мг 15 мг 9.6% 3.8% 1037 г
Витамин Н, биотин 2.873 мкг 50 мкг 5.7% 2.2% 1740 г
Витамин РР, НЭ 2.9038 мг 20 мг 14.5% 5.7% 689 г
Ниацин 0.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.21 мг 2500 мг 5% 2% 1997 г
Кальций, Ca 219.1 мг 1000 мг 21.9% 8.6% 456 г
Кремний, Si 1.82 мг 30 мг 6.1% 2.4% 1648 г
Магний, Mg 21.8 мг 400 мг 5.5% 2.2% 1835 г
Натрий, Na 430.29 мг 1300 мг 33.1% 13% 302 г
Сера, S 87.77 мг 1000 мг 8.8% 3.5% 1139 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 8.6% 457 г
Хлор, Cl 386.42 мг 2300 мг 16.8% 6.6% 595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.1 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 40.96 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 1.7% 2390 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1% 3927 г
Кобальт, Co 1.086 мкг 10 мкг 10.9% 4.3% 921 г
Марганец, Mn 0.3486 мг 2 мг 17.4% 6.8% 574 г
Медь, Cu 71.67 мкг 1000 мкг 7.2% 2.8% 1395 г
Молибден, Mo 8.148 мкг 70 мкг 11.6% 4.6% 859 г
Никель, Ni 1.001 мкг ~
Олово, Sn 4.44 мкг ~
Селен, Se 3.413 мкг 55 мкг 6.2% 2.4% 1611 г
Стронций, Sr 5.8 мкг ~
Фтор, F 28.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14179 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1.3% 2976 г
Цинк, Zn 1.3313 мг 12 мг 11.1% 4.4% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.736 г ~
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.826 г ~
Заменимые аминокислоты 2.593 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 2.309 г ~
Пролин 0.915 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.208 г ~
12:0 Лауриновая 0.263 г ~
14:0 Миристиновая 0.994 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 1.567 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.155 г min 16.8 г 6.9% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.693 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.944 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.887 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность сербский хлеб составляет 254,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.3 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 33.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 47.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРБСКИЙ ХЛЕБ

сербский хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11 %, витамином PP - 14,5 %, кальцием - 21,9 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 16,8 %, марганцем - 17,4 %, молибденом - 11,6 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен сербский хлеб

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сербский хлеб, калорийность 254,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сербский хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы