Рецепт Шампиньоны с луком жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с луком жареные

Шампиньоны (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.5 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2201 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 7.6% 1727 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 13.6% 966 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.9% 14600 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 20.9% 625 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.8% 2735 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 29.3% 447 г
Витамин В4, холин 20.95 мг 500 мг 4.2% 5.5% 2387 г
Витамин В5, пантотеновая 1.884 мг 5 мг 37.7% 49.3% 265 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.7% 3636 г
Витамин В9, фолаты 12.709 мкг 400 мкг 3.2% 4.2% 3147 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 4.1% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 7.5% 1748 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.2% 11278 г
Витамин Н, биотин 15.186 мкг 50 мкг 30.4% 39.7% 329 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7943 мг 20 мг 24% 31.4% 417 г
Ниацин 4.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.22 мг 2500 мг 18.1% 23.7% 553 г
Кальций, Ca 9.26 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 10799 г
Кремний, Si 2.094 мг 30 мг 7% 9.2% 1433 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 4.7% 2743 г
Натрий, Na 5.52 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 23551 г
Сера, S 38.61 мг 1000 мг 3.9% 5.1% 2590 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 16.7% 784 г
Хлор, Cl 24.63 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 9338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.7 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 0.394 мг 18 мг 2.2% 2.9% 4569 г
Йод, I 18.26 мкг 150 мкг 12.2% 15.9% 821 г
Кобальт, Co 12.808 мкг 10 мкг 128.1% 167.5% 78 г
Литий, Li 0.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 6.4% 2035 г
Медь, Cu 441.65 мкг 1000 мкг 44.2% 57.8% 226 г
Молибден, Mo 1.478 мкг 70 мкг 2.1% 2.7% 4736 г
Никель, Ni 0.369 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 25.724 мкг 55 мкг 46.8% 61.2% 214 г
Стронций, Sr 8.28 мкг ~
Титан, Ti 28.33 мкг ~
Фтор, F 10.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37348 г
Хром, Cr 6.65 мкг 50 мкг 13.3% 17.4% 752 г
Цинк, Zn 0.4173 мг 12 мг 3.5% 4.6% 2876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком жареные составляет 76,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.5 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ ЖАРЕНЫЕ

Шампиньоны с луком жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,4 %, витамином B5 - 37,7 %, витамином H - 30,4 %, витамином PP - 24 %, калием - 18,1 %, фосфором - 12,8 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 128,1 %, медью - 44,2 %, селеном - 46,8 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Шампиньоны с луком жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с луком жареные, калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с луком жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги