Рецепт Рулька с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулька с картофелем

Свинина, задняя рулька	1150 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Перец красный молотый острый	1 г
Морковь	325 г
Лук репчатый	155 г
Картофель	1160 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулька с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.3 ккал	1684 ккал	7%	6%	1436 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	10.3%	826 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.8%	1098 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	3.2%	2738 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.3%	2000 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.8%	3039 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	236 мкг	900 мкг	26.2%	22.3%	381 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.405 мг	5 мг	28.1%	24%	356 г
бета Криптоксантин	2.227 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.687 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.252 мг	1.5 мг	16.8%	14.3%	595 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	7.8%	1098 г
Витамин В4, холин	33.86 мг	500 мг	6.8%	5.8%	1477 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	6.9%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.341 мг	2 мг	17.1%	14.6%	587 г
Витамин В9, фолаты	4.883 мкг	400 мкг	1.2%	1%	8192 г
Витамин В12, кобаламин	0.221 мкг	3 мкг	7.4%	6.3%	1357 г
Витамин C, аскорбиновая	9.42 мг	90 мг	10.5%	9%	955 г
Витамин D, кальциферол	0.205 мкг	10 мкг	2.1%	1.8%	4878 г
Витамин D3, холекальциферол	0.205 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.236 мг	15 мг	1.6%	1.4%	6356 г
Витамин Н, биотин	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.7%	5000 г
Витамин РР, НЭ	3.2576 мг	20 мг	16.3%	13.9%	614 г
Ниацин	0.664 мг	~
Бетаин	1.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	403.13 мг	2500 мг	16.1%	13.7%	620 г
Кальций, Ca	17.22 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	5807 г
Кремний, Si	23.833 мг	30 мг	79.4%	67.7%	126 г
Магний, Mg	22.71 мг	400 мг	5.7%	4.9%	1761 г
Натрий, Na	383.91 мг	1300 мг	29.5%	25.1%	339 г
Сера, S	100.56 мг	1000 мг	10.1%	8.6%	994 г
Фосфор, P	117.9 мг	800 мг	14.7%	12.5%	679 г
Хлор, Cl	564.26 мг	2300 мг	24.5%	20.9%	408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	414.9 мкг	~
Бор, B	81.7 мкг	~
Ванадий, V	73.04 мкг	~
Железо, Fe	0.808 мг	18 мг	4.5%	3.8%	2228 г
Йод, I	2.81 мкг	150 мкг	1.9%	1.6%	5338 г
Кобальт, Co	2.708 мкг	10 мкг	27.1%	23.1%	369 г
Литий, Li	32.515 мкг	~
Марганец, Mn	0.1181 мг	2 мг	5.9%	5%	1693 г
Медь, Cu	128.03 мкг	1000 мкг	12.8%	10.9%	781 г
Молибден, Mo	6.601 мкг	70 мкг	9.4%	8%	1060 г
Никель, Ni	2.927 мкг	~
Рубидий, Rb	235.6 мкг	~
Селен, Se	8.143 мкг	55 мкг	14.8%	12.6%	675 г
Стронций, Sr	4.84 мкг	~
Фтор, F	20.5 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19512 г
Хром, Cr	4.59 мкг	50 мкг	9.2%	7.8%	1089 г
Цинк, Zn	1.0758 мг	12 мг	9%	7.7%	1115 г
Цирконий, Zr	1.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.227 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.349 г	~
Аргинин*	0.58 г	~
Валин	0.469 г	~
Гистидин*	0.346 г	~
Изолейцин	0.427 г	~
Лейцин	0.731 г	~
Лизин	0.788 г	~
Метионин	0.236 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.404 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.385 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.088 г	~
Заменимые аминокислоты	0.59 г	~
Аланин	0.515 г	~
Аспарагиновая кислота	0.884 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.415 г	~
Глутаминовая кислота	1.391 г	~
Пролин	0.373 г	~
Серин	0.398 г	~
Тирозин	0.363 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.5%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.03 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.035 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.527 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.145 г	min 16.8 г	12.8%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.007 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.909 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.025 г	от 11.2 до 20.6 г	9.2%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.908 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.865 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.074 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.038 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.032 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.039 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.031 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.031 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.008 г	~

Энергетическая ценность Рулька с картофелем составляет 117,3 кКал.

Порция = 255 гр (299.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.3 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЬКА С КАРТОФЕЛЕМ

Рулька с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B1 - 16,8 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 16,1 %, кремнием - 79,4 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 27,1 %, медью - 12,8 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Рулька с картофелем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулька с картофелем, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулька с картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе