Рецепт Курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курник

Маргарин, 80% жира, без соли, в пачке 200 г
Простокваша 2,5% жирности 250 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Мука кокосовая 100 г
Миндальная мука 175 г
мука льняная 150 г
Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия] 150 г
Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. (Жарка) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Подсолнечное масло 20 г
Сливочное Масло 82,5% [Экомилк] 20 г
Бульон Домашний Куриный [Роллтон] 3 г
Сода пищевая [Сырье и приправы] 3 г
Уксус столовый 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340.1 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 5.7% 517 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 13% 227 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 1.4% 2168 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.6% 4648 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124 мкг 900 мкг 13.8% 4.1% 726 г
Ретинол 0.114 мг ~
альфа Каротин 0.761 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 0.6% 4505 г
бета Криптоксантин 7.788 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 0.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.2% 2432 г
Витамин В4, холин 36.68 мг 500 мг 7.3% 2.1% 1363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 1.9% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 2.8% 1047 г
Витамин В9, фолаты 1.983 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20171 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 2.4% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.806 мг 15 мг 12% 3.5% 831 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 3.899 мкг 50 мкг 7.8% 2.3% 1282 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 3% 992 г
Витамин РР, НЭ 4.1583 мг 20 мг 20.8% 6.1% 481 г
Ниацин 2.219 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.49 мг 2500 мг 5% 1.5% 1992 г
Кальций, Ca 29.48 мг 1000 мг 2.9% 0.9% 3392 г
Кремний, Si 0.125 мг 30 мг 0.4% 0.1% 24000 г
Магний, Mg 11.29 мг 400 мг 2.8% 0.8% 3543 г
Натрий, Na 145.22 мг 1300 мг 11.2% 3.3% 895 г
Сера, S 80.6 мг 1000 мг 8.1% 2.4% 1241 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 2.6% 1108 г
Хлор, Cl 222.04 мг 2300 мг 9.7% 2.9% 1036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 1% 3061 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7075 г
Кобальт, Co 4.103 мкг 10 мкг 41% 12.1% 244 г
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6494 г
Медь, Cu 36.45 мкг 1000 мкг 3.6% 1.1% 2743 г
Молибден, Mo 2.467 мкг 70 мкг 3.5% 1% 2837 г
Никель, Ni 0.075 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 15714 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 38.76 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10320 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 1.5% 1992 г
Цинк, Zn 0.6032 мг 12 мг 5% 1.5% 1989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.593 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.227 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.335 мг ~
бета Ситостерол 2.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.068 г min 16.8 г 42.1% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.546 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.423 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.558 г от 11.2 до 20.6 г 40.7% 12%
18:2 Линолевая (ud) 4.551 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.34 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 1.867 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 1.779 г ~

Энергетическая ценность Курник составляет 340,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (340.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 340.1 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 24.7 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИК

Курник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 20,8 %, кобальтом - 41 %

Чем полезен Курник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курник, калорийность 340,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты