Рецепт Хлеб с ржаными отрубями и льном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с ржаными отрубями и льном

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	7 г
Вода водопроводная питьевая	600 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	600 г
Ржаные отруби	105 г
Подсолнечное масло	30 г
Йодированная соль	10 г
Семена льна	50 г
Сахар песок	10 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с ржаными отрубями и льном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.9 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	838 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	4.5%	1101 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	4.4%	1120 г
Углеводы	31.3 г	219 г	14.3%	7.1%	700 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	6.8 г	20 г	34%	16.9%	294 г
Вода	53.1 г	2273 г	2.3%	1.1%	4281 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	45000 г
Ретинол	0.001 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.511 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.25 мг	1.5 мг	16.7%	8.3%	600 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	2.4%	2045 г
Витамин В4, холин	38.26 мг	500 мг	7.7%	3.8%	1307 г
Витамин В5, пантотеновая	0.311 мг	5 мг	6.2%	3.1%	1608 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	2.6%	1942 г
Витамин В9, фолаты	24.086 мкг	400 мкг	6%	3%	1661 г
Витамин В12, кобаламин	0.015 мкг	3 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.929 мг	15 мг	12.9%	6.4%	778 г
гамма Токоферол	0.751 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	1.5%	3268 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.3137 мг	20 мг	11.6%	5.8%	864 г
Ниацин	1.165 мг	~
Бетаин	0.135 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.42 мг	2500 мг	8.7%	4.3%	1150 г
Кальций, Ca	50.85 мг	1000 мг	5.1%	2.5%	1967 г
Кремний, Si	1.301 мг	30 мг	4.3%	2.1%	2306 г
Магний, Mg	71.12 мг	400 мг	17.8%	8.9%	562 г
Натрий, Na	304.57 мг	1300 мг	23.4%	11.6%	427 г
Сера, S	44.92 мг	1000 мг	4.5%	2.2%	2226 г
Фосфор, P	109.2 мг	800 мг	13.7%	6.8%	733 г
Хлор, Cl	466.66 мг	2300 мг	20.3%	10.1%	493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	532.7 мкг	~
Бор, B	32.1 мкг	~
Ванадий, V	43.37 мкг	~
Железо, Fe	1.969 мг	18 мг	10.9%	5.4%	914 г
Йод, I	20.14 мкг	150 мкг	13.4%	6.7%	745 г
Кобальт, Co	1.542 мкг	10 мкг	15.4%	7.7%	649 г
Марганец, Mn	1.1349 мг	2 мг	56.7%	28.2%	176 г
Медь, Cu	195.25 мкг	1000 мкг	19.5%	9.7%	512 г
Молибден, Mo	8.077 мкг	70 мкг	11.5%	5.7%	867 г
Никель, Ni	4.034 мкг	~
Олово, Sn	4.4 мкг	~
Селен, Se	3.27 мкг	55 мкг	5.9%	2.9%	1682 г
Стронций, Sr	1.2 мкг	~
Титан, Ti	7.85 мкг	~
Фтор, F	33.58 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	11912 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	1.5%	3356 г
Цинк, Zn	1.0298 мг	12 мг	8.6%	4.3%	1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	29.249 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.062 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.017 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.099 г	~
Гидроксипролин	0.007 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.186 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.047 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.859 г	от 0.9 до 3.7 г	95.4%	47.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.578 г	от 4.7 до 16.8 г	33.6%	16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.5 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.694 мг	~
Стигмастерол	0.414 мг	~
бета Ситостерол	7.907 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.64 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.225 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.899 г	min 16.8 г	5.4%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.823 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.555 г	от 11.2 до 20.6 г	22.8%	11.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.573 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.859 г	~

Энергетическая ценность Хлеб с ржаными отрубями и льном составляет 200,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.9 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	31.3 г	-%
	Пищевые волокна	6.8 г	-%
	Вода	53.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С РЖАНЫМИ ОТРУБЯМИ И ЛЬНОМ

Хлеб с ржаными отрубями и льном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 11,6 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 20,3 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 56,7 %, медью - 19,5 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Хлеб с ржаными отрубями и льном

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб с ржаными отрубями и льном, калорийность 200,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с ржаными отрубями и льном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, мини манго, авокадо, черри, кедровые орешки, лимонный сок, итальянские травы, форель

Автор tatiana.timanova1

Лучшие рационы

Калорийность: 1438 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-03-01

Калорийность: 1592 кКал

Витамины и минералы: 97%

Ирина Макс

2025-03-01

Калорийность: 1646 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе