Рецепт Курица тушёная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушёная в сметане

Куриная грудка (филе) 500 г
Сметана 15% жирности 150 г
Чеснок 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушёная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 19.6% 472 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.9% 1333 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 2.8% 3333 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.4% 2687 г
Витамин В4, холин 63.71 мг 500 мг 12.7% 11.7% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 19.4% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 25.4% 364 г
Витамин В9, фолаты 7.934 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5042 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 6.6% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3472 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7496 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2145 мг 20 мг 26.1% 24.1% 384 г
Ниацин 7.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.42 мг 2500 мг 8.7% 8% 1145 г
Кальций, Ca 25.59 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3908 г
Кремний, Si 0.034 мг 30 мг 0.1% 0.1% 88235 г
Магний, Mg 58.88 мг 400 мг 14.7% 13.6% 679 г
Натрий, Na 47.71 мг 1300 мг 3.7% 3.4% 2725 г
Сера, S 154.13 мг 1000 мг 15.4% 14.2% 649 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 14.5% 635 г
Хлор, Cl 66.24 мг 2300 мг 2.9% 2.7% 3472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 5% 1837 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 3.6% 2568 г
Кобальт, Co 6.099 мкг 10 мкг 61% 56.3% 164 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0246 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8130 г
Медь, Cu 58.76 мкг 1000 мкг 5.9% 5.4% 1702 г
Молибден, Mo 8.768 мкг 70 мкг 12.5% 11.5% 798 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 15.266 мкг 55 мкг 27.8% 25.7% 360 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Фтор, F 102.14 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3916 г
Хром, Cr 17.37 мкг 50 мкг 34.7% 32% 288 г
Цинк, Zn 0.928 мг 12 мг 7.7% 7.1% 1293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.197 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.868 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.303 г ~
Лизин 1.737 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.276 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.365 г min 16.8 г 8.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курица тушёная в сметане составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЁНАЯ В СМЕТАНЕ

Курица тушёная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином PP - 26,1 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 61 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 27,8 %, хромом - 34,7 %

Чем полезен Курица тушёная в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушёная в сметане, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушёная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты