Рецепт Минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный

Минтай 1043 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 14 г
Морковь 46 г
Томатная Паста [Помидорка] 28 г
Сметана 20% жирности 40 г
Вода 480 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Специи [Elementaree] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 22.1% 521 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.5% 2074 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.5% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4% 2838 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.1 мкг 900 мкг 10.5% 12.1% 956 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 11.1% 1044 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.8% 1698 г
Витамин В4, холин 60.59 мг 500 мг 12.1% 14% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.034 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7946 г
Витамин В12, кобаламин 1.485 мкг 3 мкг 49.5% 57.1% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.8% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 2.1% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 2.3% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30864 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2112 мг 20 мг 21.1% 24.3% 475 г
Ниацин 1.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.37 мг 2500 мг 15.6% 18% 640 г
Кальций, Ca 43.24 мг 1000 мг 4.3% 5% 2313 г
Кремний, Si 0.994 мг 30 мг 3.3% 3.8% 3018 г
Магний, Mg 51.86 мг 400 мг 13% 15% 771 г
Натрий, Na 172.31 мг 1300 мг 13.3% 15.3% 754 г
Сера, S 155.39 мг 1000 мг 15.5% 17.9% 644 г
Фосфор, P 220.9 мг 800 мг 27.6% 31.8% 362 г
Хлор, Cl 360.68 мг 2300 мг 15.7% 18.1% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.6 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 3.94 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 5% 2350 г
Йод, I 135.73 мкг 150 мкг 90.5% 104.4% 111 г
Кобальт, Co 13.664 мкг 10 мкг 136.6% 157.6% 73 г
Литий, Li 0.239 мкг ~
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 6.2% 1840 г
Медь, Cu 122.28 мкг 1000 мкг 12.2% 14.1% 818 г
Молибден, Mo 5.618 мкг 70 мкг 8% 9.2% 1246 г
Никель, Ni 6.549 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 14.352 мкг 55 мкг 26.1% 30.1% 383 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 675.3 мкг 4000 мкг 16.9% 19.5% 592 г
Хром, Cr 49.77 мкг 50 мкг 99.5% 114.8% 100 г
Цинк, Zn 1.0366 мг 12 мг 8.6% 9.9% 1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.813 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.993 г ~
Лейцин 1.174 г ~
Лизин 1.624 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.677 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.087 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.354 г min 16.8 г 2.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.162 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.171 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.7 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ

Минтай тушеный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 15,6 %, магнием - 13 %, фосфором - 27,6 %, хлором - 15,7 %, йодом - 90,5 %, кобальтом - 136,6 %, медью - 12,2 %, селеном - 26,1 %, фтором - 16,9 %, хромом - 99,5 %

Чем полезен Минтай тушеный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы