Рецепт Сырники в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники в духовке

Семена льна 10 г
Кунжут 10 г
Творог 5% жирности 100 г
Мука кокосовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.1 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 12.1% 373 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 9.5% 475 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.9% 4977 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 9.3% 488 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 4009 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 1.4% 3383 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 52.08 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.265 мг 1.5 мг 17.7% 8% 566 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 6.3% 720 г
Витамин В4, холин 42.74 мг 500 мг 8.5% 3.8% 1170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 3% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 4.8% 935 г
Витамин В9, фолаты 46.64 мкг 400 мкг 11.7% 5.3% 858 г
Витамин В12, кобаламин 1.056 мкг 3 мкг 35.2% 15.9% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5190 г
гамма Токоферол 1.596 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 6.232 мкг 50 мкг 12.5% 5.7% 802 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.2544 мг 20 мг 21.3% 9.6% 470 г
Ниацин 0.64 мг ~
Бетаин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.64 мг 2500 мг 8.6% 3.9% 1165 г
Кальций, Ca 269.52 мг 1000 мг 27% 12.2% 371 г
Кремний, Si 15.92 мг 30 мг 53.1% 24% 188 г
Магний, Mg 96.32 мг 400 мг 24.1% 10.9% 415 г
Натрий, Na 49.76 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2613 г
Сера, S 196.2 мг 1000 мг 19.6% 8.9% 510 г
Фосфор, P 285 мг 800 мг 35.6% 16.1% 281 г
Хлор, Cl 93.68 мг 2300 мг 4.1% 1.9% 2455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 4.38 мкг ~
Железо, Fe 2.11 мг 18 мг 11.7% 5.3% 853 г
Йод, I 7.77 мкг 150 мкг 5.2% 2.4% 1931 г
Кобальт, Co 1.76 мкг 10 мкг 17.6% 8% 568 г
Литий, Li 6.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.4231 мг 2 мг 21.2% 9.6% 473 г
Медь, Cu 262.16 мкг 1000 мкг 26.2% 11.8% 381 г
Молибден, Mo 7.36 мкг 70 мкг 10.5% 4.7% 951 г
Никель, Ni 15.2 мкг ~
Олово, Sn 10.4 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 29.472 мкг 55 мкг 53.6% 24.2% 187 г
Стронций, Sr 14.96 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 25.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15480 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.9% 2427 г
Цинк, Zn 1.5328 мг 12 мг 12.8% 5.8% 783 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 1.031 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12 мг max 300 мг
Кампестерол 3.6 мг ~
Стигмастерол 0.88 мг ~
бета Ситостерол 24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.334 г min 16.8 г 19.8% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.094 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.825 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сырники в духовке составляет 221,1 кКал.

  • Порция = 42 гр (92.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.1 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ

Сырники в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином B12 - 35,2 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 21,3 %, кальцием - 27 %, кремнием - 53,1 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 35,6 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 21,2 %, медью - 26,2 %, селеном - 53,6 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Сырники в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники в духовке, калорийность 221,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы