Рецепт Салат из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из лосося

Форель, все виды 80 г
Авокадо 50 г
Огурец парниковый 70 г
Морковь 20 г
Цветная капуста отварная по 1-210 80 г
Оливковое масло 20 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.3% 1267 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 14.3% 560 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.2% 1111 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 2.8% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.8 мкг 900 мкг 14.2% 11.3% 704 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 3.636 мкг ~
бета Каротин 0.746 мг 5 мг 14.9% 11.9% 670 г
бета Криптоксантин 4.242 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 6.8% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.9% 1353 г
Витамин В4, холин 29.37 мг 500 мг 5.9% 4.7% 1702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 14% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 5.8% 1370 г
Витамин В9, фолаты 27.485 мкг 400 мкг 6.9% 5.5% 1455 г
Витамин В12, кобаламин 1.888 мкг 3 мкг 62.9% 50.2% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 14.33 мг 90 мг 15.9% 12.7% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.945 мкг 10 мкг 9.5% 7.6% 1058 г
Витамин D3, холекальциферол 0.945 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 6.4% 1255 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22026 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 9.7% 828 г
Витамин РР, НЭ 1.7088 мг 20 мг 8.5% 6.8% 1170 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.73 мг 2500 мг 9.8% 7.8% 1017 г
Кальций, Ca 25.73 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3887 г
Кремний, Si 12.758 мг 30 мг 42.5% 33.9% 235 г
Магний, Mg 18.61 мг 400 мг 4.7% 3.8% 2149 г
Натрий, Na 82.45 мг 1300 мг 6.3% 5% 1577 г
Сера, S 59.58 мг 1000 мг 6% 4.8% 1678 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 8.8% 911 г
Хлор, Cl 9.12 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.7 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 6 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1919 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2.6% 3003 г
Литий, Li 0.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.2887 мг 2 мг 14.4% 11.5% 693 г
Медь, Cu 92.27 мкг 1000 мкг 9.2% 7.3% 1084 г
Молибден, Mo 1.424 мкг 70 мкг 2% 1.6% 4916 г
Никель, Ni 0.366 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 3.333 мкг 55 мкг 6.1% 4.9% 1650 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 4.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81466 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Цинк, Zn 0.3648 мг 12 мг 3% 2.4% 3289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.485 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.56 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.809 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 35.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.06 мг max 300 мг
Кампестерол 0.758 мг ~
Стигмастерол 0.303 мг ~
бета Ситостерол 17.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.328 г min 16.8 г 37.7% 30.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.201 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.439 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.049 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.044 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.128 г ~

Энергетическая ценность Салат из лосося составляет 125,3 кКал.

  • Порция = 330 гр (413.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ

Салат из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B12 - 62,9 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 12,1 %, кремнием - 42,5 %, фосфором - 11 %, марганцем - 14,4 %

Чем полезен Салат из лосося

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из лосося, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты