Рецепт Ряженка домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ряженка домашняя

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 2000 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ряженка домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.6% 2533 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.1% 1867 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.7% 4469 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 6.6% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 4.4% 3814 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 14% 1208 г
Витамин В4, холин 25.19 мг 500 мг 5% 8.4% 1985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 12.8% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 4.2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 4.923 мкг 400 мкг 1.2% 2% 8125 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 23.3% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 1.9% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 1.2% 13636 г
Витамин Н, биотин 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 11.1% 1506 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7979 мг 20 мг 4% 6.7% 2507 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.31 мг 2500 мг 6.1% 10.3% 1631 г
Кальций, Ca 115.94 мг 1000 мг 11.6% 19.6% 863 г
Магний, Mg 13.2 мг 400 мг 3.3% 5.6% 3030 г
Натрий, Na 52.51 мг 1300 мг 4% 6.7% 2476 г
Сера, S 29.95 мг 1000 мг 3% 5.1% 3339 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 18.9% 893 г
Хлор, Cl 115.16 мг 2300 мг 5% 8.4% 1997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Железо, Fe 0.101 мг 18 мг 0.6% 1% 17822 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 8.1% 2083 г
Кобальт, Co 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 12.8% 1309 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Медь, Cu 12.3 мкг 1000 мкг 1.2% 2% 8130 г
Молибден, Mo 5.077 мкг 70 мкг 7.3% 12.3% 1379 г
Олово, Sn 13.2 мкг ~
Селен, Se 1.858 мкг 55 мкг 3.4% 5.7% 2960 г
Стронций, Sr 17.26 мкг ~
Фтор, F 20.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19782 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 6.9% 2463 г
Цинк, Zn 0.3965 мг 12 мг 3.3% 5.6% 3026 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 9.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.5%

Энергетическая ценность Ряженка домашняя составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЯЖЕНКА ДОМАШНЯЯ

Ряженка домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,8 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 11,2 %

Чем полезен Ряженка домашняя

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ряженка домашняя, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ряженка домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги