Рецепт тушеный картофель (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеный картофель (копия)

Картофель 1200 г
Лук репчатый (Пассерование) 85 г
Подсолнечное масло 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Морковь желтая (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Картошку очистить и порезать кубиками (не очень мелко). Лук мелко порезать. Морковку натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковкой, слегка посолить. Выложить картошку и тоже слегка посолить. Сверху положить 2-3 столовые ложки майонеза, кусочек сливочного масла и залить бульоном или водой не доходя до верхнего слоя картофеля ~2 см. При закипании убавить огонь до минимального и тушить под крышкой до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеный картофель (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.2% 4000 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.2% 1057 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.9% 1460 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 2.7% 3214 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.7% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В4, холин 10.35 мг 500 мг 2.1% 1.8% 4831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 4.6% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 11.4% 760 г
Витамин В9, фолаты 7.106 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5629 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.65 мг 90 мг 19.6% 17% 510 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.388 мг 15 мг 9.3% 8% 1081 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.6369 мг 20 мг 8.2% 7.1% 1222 г
Ниацин 1.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 516.45 мг 2500 мг 20.7% 17.9% 484 г
Кальций, Ca 14.38 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6954 г
Кремний, Si 43.337 мг 30 мг 144.5% 125% 69 г
Магний, Mg 22.46 мг 400 мг 5.6% 4.8% 1781 г
Натрий, Na 6.99 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 18598 г
Сера, S 31.66 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3159 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 6.1% 1401 г
Хлор, Cl 51.36 мг 2300 мг 2.2% 1.9% 4478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 764 мкг ~
Бор, B 110.8 мкг ~
Ванадий, V 128.26 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 4.2% 2069 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.6% 3386 г
Кобальт, Co 4.603 мкг 10 мкг 46% 39.8% 217 г
Литий, Li 66.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.1601 мг 2 мг 8% 6.9% 1249 г
Медь, Cu 125.8 мкг 1000 мкг 12.6% 10.9% 795 г
Молибден, Mo 6.887 мкг 70 мкг 9.8% 8.5% 1016 г
Никель, Ni 4.482 мкг ~
Рубидий, Rb 458.6 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Стронций, Sr 7.99 мкг ~
Фтор, F 27.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14420 г
Хром, Cr 8.73 мкг 50 мкг 17.5% 15.1% 573 г
Цинк, Zn 0.3653 мг 12 мг 3% 2.6% 3285 г
Цирконий, Zr 2.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.647 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 1.063 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.459 г min 16.8 г 8.7% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.335 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.999 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность тушеный картофель (копия) составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ (КОПИЯ)

тушеный картофель (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 19,6 %, калием - 20,7 %, кремнием - 144,5 %, кобальтом - 46 %, медью - 12,6 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен тушеный картофель (копия)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеный картофель (копия), калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеный картофель (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы