Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 150 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 250 г
Фарш свиной, 21% жира 400 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 7.5 г
Способ приготовления

Тушение 50 мин в мультиварке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.9% 1333 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.9% 1000 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.7% 1698 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.8 мкг 900 мкг 18.9% 14.9% 530 г
бета Каротин 1.027 мг 5 мг 20.5% 16.2% 487 г
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 10.4% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.7% 2118 г
Витамин В4, холин 15.85 мг 500 мг 3.2% 2.5% 3155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 3.6% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 5.13 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7797 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 4.4% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 6.4% 1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5792 г
Витамин Н, биотин 0.559 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8945 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 16.9% 467 г
Витамин РР, НЭ 1.8337 мг 20 мг 9.2% 7.3% 1091 г
Ниацин 0.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.55 мг 2500 мг 7.7% 6.1% 1298 г
Кальций, Ca 26.41 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3786 г
Кремний, Si 33.813 мг 30 мг 112.7% 89.1% 89 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 4% 1946 г
Натрий, Na 197.07 мг 1300 мг 15.2% 12% 660 г
Сера, S 60.2 мг 1000 мг 6% 4.7% 1661 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 7.8% 1010 г
Хлор, Cl 292.35 мг 2300 мг 12.7% 10% 787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.4 мкг ~
Бор, B 98.9 мкг ~
Ванадий, V 29.81 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 2.8% 2875 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 1.363 мкг 10 мкг 13.6% 10.8% 734 г
Литий, Li 1.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.2569 мг 2 мг 12.8% 10.1% 779 г
Медь, Cu 81.34 мкг 1000 мкг 8.1% 6.4% 1229 г
Молибден, Mo 6.365 мкг 70 мкг 9.1% 7.2% 1100 г
Никель, Ni 5.772 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 7.901 мкг 55 мкг 14.4% 11.4% 696 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 2.9 мкг ~
Фтор, F 45.19 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8852 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.3% 2358 г
Цинк, Zn 0.9129 мг 12 мг 7.6% 6% 1314 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.534 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4 г min 16.8 г 14.3% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.686 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином K - 21,4 %, кремнием - 112,7 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы