Рецепт Котлеты рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 802 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 201 г
Лук репчатый (Запекание) 142 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 48 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Укроп Зелень Сушеная [Приправыч] 15 г
Перец душистый, молотый 3 г
Перец красный молотый острый 3 г
Куркума, молотая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.9 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 15.7% 413 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.3% 889 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.7% 3842 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65 мкг 900 мкг 7.2% 4.7% 1385 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7042 г
бета Криптоксантин 16.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.1% 1268 г
Витамин В4, холин 106.52 мг 500 мг 21.3% 13.8% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 1.227 мг 5 мг 24.5% 15.9% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.521 мг 2 мг 26.1% 17% 384 г
Витамин В9, фолаты 8.482 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4716 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.2% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 2.5% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 3.2% 2046 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 4.186 мкг 50 мкг 8.4% 5.5% 1194 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.7982 мг 20 мг 29% 18.8% 345 г
Ниацин 7.005 мг ~
Бетаин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.69 мг 2500 мг 11.7% 7.6% 857 г
Кальций, Ca 38.49 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2598 г
Кремний, Si 0.679 мг 30 мг 2.3% 1.5% 4418 г
Магний, Mg 65.15 мг 400 мг 16.3% 10.6% 614 г
Натрий, Na 267.71 мг 1300 мг 20.6% 13.4% 486 г
Сера, S 190.49 мг 1000 мг 19% 12.3% 525 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 13.3% 491 г
Хлор, Cl 396.09 мг 2300 мг 17.2% 11.2% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 3.54 мкг ~
Железо, Fe 2.244 мг 18 мг 12.5% 8.1% 802 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 2.9% 2249 г
Кобальт, Co 8.277 мкг 10 мкг 82.8% 53.8% 121 г
Марганец, Mn 0.3322 мг 2 мг 16.6% 10.8% 602 г
Медь, Cu 104.52 мкг 1000 мкг 10.5% 6.8% 957 г
Молибден, Mo 9.893 мкг 70 мкг 14.1% 9.2% 708 г
Никель, Ni 0.399 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 16.757 мкг 55 мкг 30.5% 19.8% 328 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 99.05 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4038 г
Хром, Cr 17.22 мкг 50 мкг 34.4% 22.4% 290 г
Цинк, Zn 1.291 мг 12 мг 10.8% 7% 930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.408 г ~
Валин 1.033 г ~
Гистидин* 0.966 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.557 г ~
Лизин 1.974 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.721 г ~
Треонин 0.873 г ~
Триптофан 0.299 г ~
Фенилаланин 0.849 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.544 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.023 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 2.282 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.348 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.369 мг ~
бета Ситостерол 1.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.573 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.915 г min 16.8 г 11.4% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.205 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.493 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленные составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.9 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,3 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином PP - 29 %, калием - 11,7 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 17,2 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 82,8 %, марганцем - 16,6 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 30,5 %, хромом - 34,4 %

Чем полезен Котлеты рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленные, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты