Рецепт Перловка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с говядиной

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 250 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Вода 800 г
Петрушка свежая (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.5% 1226 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.5% 1400 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5% 1840 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.3% 1111 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2940 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183 мкг 900 мкг 20.3% 18.7% 492 г
бета Каротин 1.099 мг 5 мг 22% 20.2% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.5% 3673 г
Витамин В4, холин 24.09 мг 500 мг 4.8% 4.4% 2076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 3.8% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 3.965 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10088 г
Витамин В12, кобаламин 0.618 мкг 3 мкг 20.6% 19% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4425 г
Витамин Н, биотин 0.887 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5637 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 12.2% 755 г
Витамин РР, НЭ 2.6304 мг 20 мг 13.2% 12.1% 760 г
Ниацин 1.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.71 мг 2500 мг 5.9% 5.4% 1704 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5420 г
Кремний, Si 2.802 мг 30 мг 9.3% 8.6% 1071 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 4% 2301 г
Натрий, Na 19.59 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6636 г
Сера, S 75.65 мг 1000 мг 7.6% 7% 1322 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 12.2% 752 г
Хлор, Cl 24.2 мг 2300 мг 1.1% 1% 9504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.9 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 8.57 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 5.6% 1651 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Кобальт, Co 2.711 мкг 10 мкг 27.1% 24.9% 369 г
Литий, Li 0.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 7.1% 1300 г
Медь, Cu 105.98 мкг 1000 мкг 10.6% 9.8% 944 г
Молибден, Mo 7.205 мкг 70 мкг 10.3% 9.5% 972 г
Никель, Ni 6.029 мкг ~
Олово, Sn 17.62 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 5.46 мкг 55 мкг 9.9% 9.1% 1007 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Титан, Ti 2.59 мкг ~
Фтор, F 84.1 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4756 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 8.1% 1142 г
Цинк, Zn 1.0722 мг 12 мг 8.9% 8.2% 1119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.458 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.483 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.557 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.78 г min 16.8 г 10.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Перловка с говядиной составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГОВЯДИНОЙ

Перловка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 27,1 %

Чем полезен Перловка с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с говядиной, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты