Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 1700 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22 ккал 1684 ккал 1.3% 5.9% 7655 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 11.8% 3800 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 6.8% 6636 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 11.4% 4000 г
Вода 94.5 г 2273 г 4.2% 19.1% 2405 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92 мкг 900 мкг 10.2% 46.4% 978 г
бета Каротин 0.554 мг 5 мг 11.1% 50.5% 903 г
Лютеин + Зеаксантин 0.782 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 13.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 21.8% 2069 г
Витамин В4, холин 5.97 мг 500 мг 1.2% 5.5% 8375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 4.1% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 20.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 4.058 мкг 400 мкг 1% 4.5% 9857 г
Витамин C, аскорбиновая 8.77 мг 90 мг 9.7% 44.1% 1026 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 2.3% 20833 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.9% 57471 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 17.3% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.968 мг 20 мг 4.8% 21.8% 2066 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.72 мг 2500 мг 9.3% 42.3% 1070 г
Кальций, Ca 11.77 мг 1000 мг 1.2% 5.5% 8496 г
Кремний, Si 8.333 мг 30 мг 27.8% 126.4% 360 г
Магний, Mg 10.95 мг 400 мг 2.7% 12.3% 3653 г
Натрий, Na 156.93 мг 1300 мг 12.1% 55% 828 г
Сера, S 22.49 мг 1000 мг 2.2% 10% 4446 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 20.5% 2241 г
Хлор, Cl 11.62 мг 2300 мг 0.5% 2.3% 19793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 18.04 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 10% 4467 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 2.7% 16129 г
Кобальт, Co 1.007 мкг 10 мкг 10.1% 45.9% 993 г
Литий, Li 8.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.0423 мг 2 мг 2.1% 9.5% 4728 г
Медь, Cu 65.92 мкг 1000 мкг 6.6% 30% 1517 г
Молибден, Mo 2.23 мкг 70 мкг 3.2% 14.5% 3139 г
Никель, Ni 1.752 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 1.002 мкг 55 мкг 1.8% 8.2% 5489 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.9% 59970 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 14.1% 3205 г
Цинк, Zn 0.2376 мг 12 мг 2% 9.1% 5051 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.049 г min 16.8 г 0.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 22 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 22 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 94.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, кремнием - 27,8 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 22 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги