Рецепт Аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика

Чеснок (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 2000 г
Морковь (Тушение) 200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Перец чили красный острый (Тушение) 30 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Сахар песок 40 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.6 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3084 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.8% 4750 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.3% 3500 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 6.6% 2772 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.4% 1053 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 6.6% 2748 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 312 мкг 900 мкг 34.7% 63.6% 288 г
альфа Каротин 0.488 мкг ~
бета Каротин 1.877 мг 5 мг 37.5% 68.7% 266 г
бета Криптоксантин 0.542 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 6.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 5.3% 3462 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 3.1% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 9.2% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 12.6% 1449 г
Витамин В9, фолаты 5.794 мкг 400 мкг 1.4% 2.6% 6904 г
Витамин C, аскорбиновая 17.65 мг 90 мг 19.6% 35.9% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 16.3% 1119 г
Витамин Н, биотин 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 4.2% 4386 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 13.7% 1333 г
Витамин РР, НЭ 0.8421 мг 20 мг 4.2% 7.7% 2375 г
Ниацин 0.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.39 мг 2500 мг 11.9% 21.8% 841 г
Кальций, Ca 30.05 мг 1000 мг 3% 5.5% 3328 г
Кремний, Si 7.323 мг 30 мг 24.4% 44.7% 410 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 10.4% 1749 г
Натрий, Na 530.46 мг 1300 мг 40.8% 74.7% 245 г
Сера, S 85.67 мг 1000 мг 8.6% 15.8% 1167 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 8.4% 2156 г
Хлор, Cl 865.82 мг 2300 мг 37.6% 68.9% 266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179 мкг ~
Бор, B 123.3 мкг ~
Ванадий, V 8.62 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 10.1% 1809 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1.8% 9934 г
Кобальт, Co 6.148 мкг 10 мкг 61.5% 112.6% 163 г
Литий, Li 24.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.2023 мг 2 мг 10.1% 18.5% 989 г
Медь, Cu 126.07 мкг 1000 мкг 12.6% 23.1% 793 г
Молибден, Mo 9.845 мкг 70 мкг 14.1% 25.8% 711 г
Никель, Ni 11.936 мкг ~
Рубидий, Rb 158 мкг ~
Селен, Se 0.833 мкг 55 мкг 1.5% 2.7% 6603 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 23.84 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 16779 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 24.9% 736 г
Цинк, Zn 0.3599 мг 12 мг 3% 5.5% 3334 г
Цирконий, Zr 3.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.833 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 35%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.323 г min 16.8 г 1.9% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.884 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.814 г ~

Энергетическая ценность Аджика составляет 54,6 кКал.

  • Порция = 44 гр (24 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА

Аджика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином C - 19,6 %, калием - 11,9 %, кремнием - 24,4 %, хлором - 37,6 %, кобальтом - 61,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Аджика

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджика, калорийность 54,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы