Рецепт Аджапсандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандал

Баклажан (Жарка) 700 г
Картофель (Жарка) 780 г
Перец сладкий красный (Жарка) 340 г
Лук репчатый (Жарка) 225 г
Перец чили зеленый острый 37 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 450 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Петрушка сушеная 1 tsp
Укроп, сушеный 1 tsp
Базилик, сушеный 1 tsp, leaves
Тимьян, сушеный 1 tsp, leaves
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1 tsp
Подсолнечное масло 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2% 4750 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.2% 800 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.6% 2671 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.8% 1000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2918 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67 мкг 900 мкг 7.4% 7.2% 1343 г
альфа Каротин 0.403 мкг ~
бета Каротин 0.409 мг 5 мг 8.2% 8% 1222 г
бета Криптоксантин 0.844 мкг ~
Ликопин 0.116 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.1% 3103 г
Витамин В4, холин 8.49 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 5.2% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 9.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.081 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5649 г
Витамин C, аскорбиновая 30.84 мг 90 мг 34.3% 33.5% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.281 мг 15 мг 21.9% 21.4% 457 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11574 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.1% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.1103 мг 20 мг 5.6% 5.5% 1801 г
Ниацин 0.809 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.52 мг 2500 мг 12.5% 12.2% 803 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5714 г
Кремний, Si 20.233 мг 30 мг 67.4% 65.8% 148 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 3.8% 2551 г
Натрий, Na 102.31 мг 1300 мг 7.9% 7.7% 1271 г
Сера, S 25.8 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3876 г
Фосфор, P 38 мг 800 мг 4.8% 4.7% 2105 г
Хлор, Cl 195.35 мг 2300 мг 8.5% 8.3% 1177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.6 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 39.46 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2311 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5682 г
Кобальт, Co 3.673 мкг 10 мкг 36.7% 35.8% 272 г
Литий, Li 41.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.1427 мг 2 мг 7.1% 6.9% 1402 г
Медь, Cu 123.83 мкг 1000 мкг 12.4% 12.1% 808 г
Молибден, Mo 6.155 мкг 70 мкг 8.8% 8.6% 1137 г
Никель, Ni 4.117 мкг ~
Рубидий, Rb 183.8 мкг ~
Селен, Se 0.427 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12881 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 27.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14311 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 8.2% 1196 г
Цинк, Zn 0.3654 мг 12 мг 3% 2.9% 3284 г
Цирконий, Zr 1.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.822 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 85.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.1 мг ~
бета Ситостерол 13.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.653 г min 16.8 г 9.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.649 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.403 г от 11.2 до 20.6 г 39.3% 38.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандал составляет 102,5 кКал.

  • Порция = 238 гр (244 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛ

Аджапсандал богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,3 %, витамином E - 21,9 %, калием - 12,5 %, кремнием - 67,4 %, кобальтом - 36,7 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Аджапсандал

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандал, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты