Рецепт Оливье полезное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье полезное

Куриная грудка (филе) (Варка) 429 г
Яйцо куриное 4 С1
Морковь отварная по 2-40 150 г
Огурец грунтовый 150 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Огурцы маринованные, сладкие 100 г
Картофель 200 г
Сметана 10% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье полезное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 13.7% 784 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.3% 1697 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.9% 3650 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.3 мкг 900 мкг 30.8% 32.9% 325 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 6 мкг ~
бета Каротин 1.403 мг 5 мг 28.1% 30% 356 г
бета Криптоксантин 13.778 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.9% 1538 г
Витамин В4, холин 63.62 мг 500 мг 12.7% 13.6% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 12.8% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 9.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 4.741 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8437 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 6.4% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 6.3% 1685 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 3.6% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 2.5% 4261 г
Витамин Н, биотин 3.594 мкг 50 мкг 7.2% 7.7% 1391 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 6.2% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.4954 мг 20 мг 12.5% 13.4% 801 г
Ниацин 2.346 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.94 мг 2500 мг 8.8% 9.4% 1132 г
Кальций, Ca 33.22 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 3010 г
Кремний, Si 14.222 мг 30 мг 47.4% 50.6% 211 г
Магний, Mg 33.38 мг 400 мг 8.3% 8.9% 1198 г
Натрий, Na 91.92 мг 1300 мг 7.1% 7.6% 1414 г
Сера, S 100.74 мг 1000 мг 10.1% 10.8% 993 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 12.9% 828 г
Хлор, Cl 47.64 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.2 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 23.76 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 6.1% 1741 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 4.3% 2471 г
Кобальт, Co 4.538 мкг 10 мкг 45.4% 48.5% 220 г
Литий, Li 11.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 3.8% 2801 г
Медь, Cu 78.56 мкг 1000 мкг 7.9% 8.4% 1273 г
Молибден, Mo 4.765 мкг 70 мкг 6.8% 7.3% 1469 г
Никель, Ni 0.742 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 74.1 мкг ~
Селен, Se 10.676 мкг 55 мкг 19.4% 20.7% 515 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Фтор, F 29.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13555 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 11.8% 906 г
Цинк, Zn 0.6613 мг 12 мг 5.5% 5.9% 1815 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 1.014 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.84 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.254 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.247 г min 16.8 г 7.4% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Оливье полезное составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ПОЛЕЗНОЕ

Оливье полезное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 28,1 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 12 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 47,4 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 45,4 %, селеном - 19,4 %, хромом - 11 %

Чем полезен Оливье полезное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье полезное, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье полезное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты