Рецепт Куриная грудка в пикантном соусе в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в пикантном соусе в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание)	800 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 tbsp
Томатная паста. Консервы	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соевый соус	2 tbsp
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок (Тушение)	15 г
Аджика	20 г
Сахар песок	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Ингредиенты: Куриная грудка – 800 г. Молотая паприка – 1 ч. л. Томатная паста – 1 ст. л. Соевый соус – 2 ст. л. Оливковое масло – 1 ст. л. Чеснок – 2 зубчика. Аджика – 2 ч. л. Сахар – 1 ч. л. Очень вкусная, сочная, пикантная грудка, запеченная в духовке. К такой грудке подойдет любой гарнир на ваш вкус. На ужин, к примеру, можно подать с салатом из свежих овощей. Сначала приготовим соус. Аджику смешиваем с томатной пастой. Добавляем соевый соус, сахар, паприку. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем.В курином филе делаем разрезы в виде кармашков.Дно жаропрочной формы промазываем подготовленным соусом. Выкладываем филе курицы разрезами вверх.Оставшийся соус равномерно распределяем поверх мяса. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Стараемся промазывать так, чтобы соус проникал в разрезы.Форму накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в пикантном соусе в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.7 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1132 г
Белки	24 г	76 г	31.6%	21.3%	317 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	5.3%	1273 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1%	6636 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.7%	4000 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	2%	3398 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.2 мкг	900 мкг	7.2%	4.8%	1380 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	5.423 мкг	~
бета Каротин	0.31 мг	5 мг	6.2%	4.2%	1613 г
бета Криптоксантин	56.385 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	172.673 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.4%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	3.6%	1895 г
Витамин В4, холин	83.89 мг	500 мг	16.8%	11.3%	596 г
Витамин В5, пантотеновая	1.519 мг	5 мг	30.4%	20.4%	329 г
Витамин В6, пиридоксин	0.784 мг	2 мг	39.2%	26.4%	255 г
Витамин В9, фолаты	8.745 мкг	400 мкг	2.2%	1.5%	4574 г
Витамин В12, кобаламин	0.206 мкг	3 мкг	6.9%	4.6%	1456 г
Витамин C, аскорбиновая	2.58 мг	90 мг	2.9%	2%	3488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.177 мг	15 мг	7.8%	5.2%	1274 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.032 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.197 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25381 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.5%	4615 г
Витамин РР, НЭ	7.8292 мг	20 мг	39.1%	26.3%	255 г
Ниацин	10.708 мг	~
Бетаин	1.324 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	378.04 мг	2500 мг	15.1%	10.2%	661 г
Кальций, Ca	14.99 мг	1000 мг	1.5%	1%	6671 г
Кремний, Si	0.046 мг	30 мг	0.2%	0.1%	65217 г
Магний, Mg	94.01 мг	400 мг	23.5%	15.8%	425 г
Натрий, Na	291.6 мг	1300 мг	22.4%	15.1%	446 г
Сера, S	229.35 мг	1000 мг	22.9%	15.4%	436 г
Фосфор, P	177.7 мг	800 мг	22.2%	14.9%	450 г
Хлор, Cl	88.75 мг	2300 мг	3.9%	2.6%	2592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.1 мкг	~
Бор, B	2.5 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	1.81 мг	18 мг	10.1%	6.8%	994 г
Йод, I	3.27 мкг	150 мкг	2.2%	1.5%	4587 г
Кобальт, Co	10.294 мкг	10 мкг	102.9%	69.2%	97 г
Литий, Li	0.054 мкг	~
Марганец, Mn	0.1029 мг	2 мг	5.1%	3.4%	1944 г
Медь, Cu	112.5 мкг	1000 мкг	11.3%	7.6%	889 г
Молибден, Mo	12.577 мкг	70 мкг	18%	12.1%	557 г
Никель, Ni	0.52 мкг	~
Рубидий, Rb	3.7 мкг	~
Селен, Se	17.621 мкг	55 мкг	32%	21.5%	312 г
Фтор, F	128.24 мкг	4000 мкг	3.2%	2.2%	3119 г
Хром, Cr	25.37 мкг	50 мкг	50.7%	34.1%	197 г
Цинк, Zn	1.4694 мг	12 мг	12.2%	8.2%	817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.551 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.951 г	~
Валин	1.395 г	~
Гистидин*	1.405 г	~
Изолейцин	1.213 г	~
Лейцин	2.124 г	~
Лизин	2.812 г	~
Метионин	0.481 г	~
Метионин + Цистеин	0.919 г	~
Треонин	1.189 г	~
Триптофан	0.406 г	~
Фенилаланин	1.141 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.071 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.392 г	~
Аспарагиновая кислота	2.107 г	~
Гидроксипролин	0.222 г	~
Глицин	0.992 г	~
Глутаминовая кислота	3.078 г	~
Пролин	1.109 г	~
Серин	1.089 г	~
Тирозин	0.965 г	~
Цистеин	0.462 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.595 мг	~
бета Ситостерол	2.246 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.728 г	~
18:0 Стеариновая	0.155 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.219 г	min 16.8 г	13.2%	8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.162 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.088 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.015 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.595 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.547 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Куриная грудка в пикантном соусе в духовке составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.7 кКал	-%
	Белки	24 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ПИКАНТНОМ СОУСЕ В ДУХОВКЕ

Куриная грудка в пикантном соусе в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином B6 - 39,2 %, витамином PP - 39,1 %, калием - 15,1 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 102,9 %, медью - 11,3 %, молибденом - 18 %, селеном - 32 %, хромом - 50,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Куриная грудка в пикантном соусе в духовке

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная грудка в пикантном соусе в духовке, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в пикантном соусе в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе