Рецепт Свинина запечённая с клюквой под сметанно-сырным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запечённая с клюквой под сметанно-сырным соусом

Лук репчатый (Запекание)	340 г
Свинина, вырезка (Запекание)	763 г
Клюква (Запекание)	60 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	274 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	255 г
Перец сладкий красный (Запекание)	177 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	346 г

Способ приготовления

Лук режем полукольцами и не смазывая противень выкладываем на него, прилично так, чтобы покрыло дно. Клюкву кладём сверху. Свинину не сальную режем как на отбивные, немного отбиваем и выкладываем на лук. Солим перчим. Делаем заливку, сыр плавленый колбасный трем на крупную тёрку, смешиваем со сметаной и мелко нарезанный перцем. Должно получиться не густо и не очень жидко. Это выкладываем (заливаем) на свинину. Пусть постоит часик и в духовку. Про температуру и время сказать не могу, духовка газовая допотопная. У меня уходит около часа. В нормальных должно быстрее.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запечённая с клюквой под сметанно-сырным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.1 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1058 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	10.3%	608 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	11.7%	538 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1%	6257 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.5%	2500 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	1.9%	3229 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.5 мкг	900 мкг	9.6%	6%	1040 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.196 мг	5 мг	3.9%	2.5%	2551 г
Витамин В1, тиамин	0.472 мг	1.5 мг	31.5%	19.8%	318 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	5.5%	1139 г
Витамин В4, холин	50.2 мг	500 мг	10%	6.3%	996 г
Витамин В5, пантотеновая	0.488 мг	5 мг	9.8%	6.2%	1025 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	7.4%	855 г
Витамин В9, фолаты	7.659 мкг	400 мкг	1.9%	1.2%	5223 г
Витамин В12, кобаламин	0.58 мкг	3 мкг	19.3%	12.1%	517 г
Витамин C, аскорбиновая	10.55 мг	90 мг	11.7%	7.4%	853 г
Витамин D, кальциферол	0.134 мкг	10 мкг	1.3%	0.8%	7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.463 мг	15 мг	3.1%	1.9%	3240 г
Витамин Н, биотин	3.473 мкг	50 мкг	6.9%	4.3%	1440 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.4417 мг	20 мг	12.2%	7.7%	819 г
Ниацин	1.246 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.39 мг	2500 мг	9.7%	6.1%	1031 г
Кальций, Ca	148.94 мг	1000 мг	14.9%	9.4%	671 г
Кремний, Si	2.61 мг	30 мг	8.7%	5.5%	1149 г
Магний, Mg	20.96 мг	400 мг	5.2%	3.3%	1908 г
Натрий, Na	265.47 мг	1300 мг	20.4%	12.8%	490 г
Сера, S	143.18 мг	1000 мг	14.3%	9%	698 г
Фосфор, P	240.2 мг	800 мг	30%	18.9%	333 г
Хлор, Cl	412.29 мг	2300 мг	17.9%	11.3%	558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77 мкг	~
Бор, B	35.7 мкг	~
Ванадий, V	0.16 мкг	~
Железо, Fe	1.038 мг	18 мг	5.8%	3.6%	1734 г
Йод, I	3.68 мкг	150 мкг	2.5%	1.6%	4076 г
Кобальт, Co	4.277 мкг	10 мкг	42.8%	26.9%	234 г
Литий, Li	7.167 мкг	~
Марганец, Mn	0.0741 мг	2 мг	3.7%	2.3%	2699 г
Медь, Cu	79.47 мкг	1000 мкг	7.9%	5%	1258 г
Молибден, Mo	6.797 мкг	70 мкг	9.7%	6.1%	1030 г
Никель, Ni	6.003 мкг	~
Олово, Sn	14.82 мкг	~
Рубидий, Rb	75.5 мкг	~
Селен, Se	2.28 мкг	55 мкг	4.1%	2.6%	2412 г
Стронций, Sr	5.22 мкг	~
Фтор, F	42.92 мкг	4000 мкг	1.1%	0.7%	9320 г
Хром, Cr	6.45 мкг	50 мкг	12.9%	8.1%	775 г
Цинк, Zn	1.6375 мг	12 мг	13.6%	8.5%	733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.063 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.083 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.04 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.88 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.396 г	min 16.8 г	14.3%	9%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.293 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	1.6%

Энергетическая ценность Свинина запечённая с клюквой под сметанно-сырным соусом составляет 159,1 кКал.

Порция = 199 гр (316.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.1 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЁННАЯ С КЛЮКВОЙ ПОД СМЕТАННО-СЫРНЫМ СОУСОМ

Свинина запечённая с клюквой под сметанно-сырным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,5 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 30 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 42,8 %, хромом - 12,9 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Свинина запечённая с клюквой под сметанно-сырным соусом

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина запечённая с клюквой под сметанно-сырным соусом, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запечённая с клюквой под сметанно-сырным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе