Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Свинина мясная (Тушение) 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Яйцо куриное 50 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.7 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 10.4% 425 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 13.1% 335 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.2% 3540 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 1.1% 3814 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 6.5% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В4, холин 90.07 мг 500 мг 18% 7.9% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 8.4% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 10.1% 435 г
Витамин В9, фолаты 4.902 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8160 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 1.9% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3030 г
Витамин Н, биотин 1.696 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2948 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2728 мг 20 мг 31.4% 13.9% 319 г
Ниацин 5.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.18 мг 2500 мг 11.5% 5.1% 868 г
Кальций, Ca 20.25 мг 1000 мг 2% 0.9% 4938 г
Кремний, Si 0.566 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5300 г
Магний, Mg 52.13 мг 400 мг 13% 5.7% 767 г
Натрий, Na 670.37 мг 1300 мг 51.6% 22.8% 194 г
Сера, S 221.82 мг 1000 мг 22.2% 9.8% 451 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 9.3% 476 г
Хлор, Cl 1007.63 мг 2300 мг 43.8% 19.3% 228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.3 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Железо, Fe 1.728 мг 18 мг 9.6% 4.2% 1042 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3440 г
Кобальт, Co 9.231 мкг 10 мкг 92.3% 40.7% 108 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3731 г
Медь, Cu 101.06 мкг 1000 мкг 10.1% 4.5% 990 г
Молибден, Mo 12.855 мкг 70 мкг 18.4% 8.1% 545 г
Никель, Ni 5.736 мкг ~
Олово, Sn 13.16 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 10.102 мкг 55 мкг 18.4% 8.1% 544 г
Фтор, F 103.16 мкг 4000 мкг 2.6% 1.1% 3877 г
Хром, Cr 17.43 мкг 50 мкг 34.9% 15.4% 287 г
Цинк, Zn 1.7357 мг 12 мг 14.5% 6.4% 691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.356 г ~
Валин 1.068 г ~
Гистидин* 0.92 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.53 г ~
Лизин 1.908 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.719 г ~
Треонин 0.883 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 1.04 г ~
Аспарагиновая кислота 1.643 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 2.549 г ~
Пролин 0.818 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.942 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.594 г min 16.8 г 45.2% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.611 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.827 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 226,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.7 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,8 %, холином - 18 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 23 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 11,5 %, магнием - 13 %, фосфором - 21 %, хлором - 43,8 %, кобальтом - 92,3 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 18,4 %, хромом - 34,9 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 226,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты