Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты хлеб
| Яйцо утиное целиком, сырое, свежее | 62 г |
| Вода | 128 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 22 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 319 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275.4 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 6% | 611 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 3.9% | 938 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 3.6% | 1000 г |
| Углеводы | 47.9 г | 219 г | 21.9% | 8% | 457 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.8% | 952 г |
| Вода | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5323 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.1 мкг | 900 мкг | 4.9% | 1.8% | 2041 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 1.497 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 57.26 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.6% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 66.24 мг | 500 мг | 13.2% | 4.8% | 755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 3.3% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 2.6% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.694 мкг | 400 мкг | 7.7% | 2.8% | 1303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.674 мкг | 3 мкг | 22.5% | 8.2% | 445 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1% | 3704 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.212 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.179 мг | 15 мг | 7.9% | 2.9% | 1272 г |
| Витамин Н, биотин | 1.465 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.1% | 3413 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8679 мг | 20 мг | 9.3% | 3.4% | 1071 г |
| Ниацин | 0.774 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.99 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.6% | 2315 г |
| Кальций, Ca | 25.54 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3915 г |
| Кремний, Si | 2.567 мг | 30 мг | 8.6% | 3.1% | 1169 г |
| Магний, Mg | 12.79 мг | 400 мг | 3.2% | 1.2% | 3127 г |
| Натрий, Na | 410.57 мг | 1300 мг | 31.6% | 11.5% | 317 г |
| Сера, S | 47.35 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.7% | 2112 г |
| Фосфор, P | 85.5 мг | 800 мг | 10.7% | 3.9% | 936 г |
| Хлор, Cl | 613.73 мг | 2300 мг | 26.7% | 9.7% | 375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 2.6% | 1385 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 1.178 мкг | 10 мкг | 11.8% | 4.3% | 849 г |
| Марганец, Mn | 0.3997 мг | 2 мг | 20% | 7.3% | 500 г |
| Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.8% | 1299 г |
| Молибден, Mo | 9.178 мкг | 70 мкг | 13.1% | 4.8% | 763 г |
| Никель, Ni | 1.412 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.392 мкг | 55 мкг | 15.3% | 5.6% | 655 г |
| Фтор, F | 39.88 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10030 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.6453 мг | 12 мг | 5.4% | 2% | 1860 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.357 г | ~ | |||
| Валин | 0.418 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лизин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Треонин | 0.297 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аланин | 0.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.688 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.837 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.119 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.437 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.867 г | min 16.8 г | 11.1% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.625 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб составляет 275,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 275.4 кКал | -% | |
| Белки | 8.1 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 47.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 42.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ
хлеб богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,2 %, витамином B12 - 22,5 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 20 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 15,3 %
Чем полезен хлеб
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб кукурузный
- кальмар сушеный сухогруз
- Сказочный рулет Лесная ягода
- Крем-суп с семгой
- греча по-купечеки
- блинчики на ржаной муке(1 ст воды)
- Салат с китайской капустой, оливками и овощами
- суп гороховый Батраковский
- Оладьи капустные
- Капуста квашенная по деревенски
- батончик шоколад-арахис
- Сливки Простоквашино 10%
- Творог Савушкин хуторок 5% 101 зерно
- Хлеб пшеничный цельнозерновой
- салат Вкусный
- фарш
- чай зеленый
- котлеты паровые
- Омлет в мультиварке
- масло сладкосливочное несоленое
- клейковина
- цикорий растворимый
- какао 0%
- эстравэл
- Конфеты финские с ликером
- мука из овсяных отрубей
- Молоко 1,7%
- Хлеб по Дюкану
- кукуруза вернет
- Цикорий растворимый с молоком
- крабовое мясо
- Горбуша в тесте
- салат
- Шоколадная овсяная каша
- сахзам милфорд
- Блины на молоководе
- майонез свой
- Консервированная кукуруза-Ашан
- Пекинская капуста, оливковое масло, соевыйсоус
- сабджи
- Хлебцы К Завтраку
- Чай с молоком без сахара
- PRO 88 (специализированный пищевой продукт для спортсменов)
- запеканка с малиной и шротом
- Зеленый чай
- Ойварин
- Хлопья крупные "Русский завтрак" 4 злака
- крем-суп с брокколи
- Пельмени
- Мясо говядина
- Йогурт Чудо творожный
- Майонез Европейский низкокалорийный
- начинка для блинов мясная
- низкокалорийный конфитюр
- Котлеты из говядины
- Курица тушеная с моркоью и луком
- салат из пекинки
- рагу овощное "Маринадовъ"
- минтай в cливках
- куриный суп с картошкой
- Творог Брест-Литовский, нежирный
- Суп куриный с картофелем и паутинкой
- Картофель в мундире
- зайчатина
- Чай с молоком и сахаром
- Активия биокефирная 1%
- салат с сельдереем
- Творог 5%
- Сухари
- Проба
- Сосиски Сливочные Останкино
- Малиновое варенье Ратибор
- ветчина из индейки Империя вкуса
- Кофе с молоком 3,2
- бутер
- Сиртаки для греч. салата, 250 г
- Йогурт Fruttisклубника
- Салат из печени с фасолью, яйцом и сыром
- заяц в сметане
- Сыр Ласковое лето
- Хлеб Троицкий
- сосиски со спагетти и кетчупом
- «Сласть Люкс» шоколадная нуга с желе и шариками
- ИНДЕЙКА С ЛУКОМ
- Конфетф "M and M's"
- Блины на протеине
- Сосиски сливочные ГОСТ Ромкор
- БЛИНЧИКИ С ПЕЧЕНЬЮ ОСТАНКИНО
- чай зеленый без сахара
- fruttis легкий 0,1%
- Компот из черной смородины
- Творог зерненый
- Каша ячневая на воде
- Putassu in duhovke
- Гункан Филадельфия с угрем
- Творожное зерно в сливках Простоквашино
- Уха лососевая
- сельдерей со сливками
- зелен боб
- Кикухана Маки
Метки: Как приготовить хлеб, калорийность 275,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
