Рецепт Омлет с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с фаршем

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 18% 382 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.3% 836 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3135 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 4.9% 1415 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 8.8% 779 г
Витамин В4, холин 116.59 мг 500 мг 23.3% 16% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 11.6% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 11.7% 588 г
Витамин В9, фолаты 5.685 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7036 г
Витамин В12, кобаламин 1.871 мкг 3 мкг 62.4% 42.9% 160 г
Витамин D, кальциферол 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 4.3% 1618 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5376 г
Витамин Н, биотин 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 7.2% 958 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.1891 мг 20 мг 25.9% 17.8% 385 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 6.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.39 мг 2500 мг 12.2% 8.4% 821 г
Кальций, Ca 21.19 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4719 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 3.4% 1984 г
Натрий, Na 85.79 мг 1300 мг 6.6% 4.5% 1515 г
Сера, S 211.45 мг 1000 мг 21.1% 14.5% 473 г
Фосфор, P 203.1 мг 800 мг 25.4% 17.5% 394 г
Хлор, Cl 40.31 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5706 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.491 мг 18 мг 13.8% 9.5% 723 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3401 г
Кобальт, Co 2.584 мкг 10 мкг 25.8% 17.7% 387 г
Марганец, Mn 0.0152 мг 2 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Медь, Cu 81.91 мкг 1000 мкг 8.2% 5.6% 1221 г
Молибден, Mo 1.55 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4516 г
Селен, Se 20.946 мкг 55 мкг 38.1% 26.2% 263 г
Фтор, F 14.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28149 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4854 г
Цинк, Zn 4.2326 мг 12 мг 35.3% 24.3% 284 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.286 г ~
Валин 1.015 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.889 г ~
Лейцин 1.574 г ~
Лизин 1.609 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.224 г ~
Аспарагиновая кислота 1.814 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 1.236 г ~
Глутаминовая кислота 2.948 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 0.905 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.858 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.766 г min 16.8 г 16.5% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
Трансжиры 0.171 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.171 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.171 г ~

Энергетическая ценность Омлет с фаршем составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.4 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ФАРШЕМ

Омлет с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 62,4 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 12,2 %, фосфором - 25,4 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 25,8 %, селеном - 38,1 %, цинком - 35,3 %

Чем полезен Омлет с фаршем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с фаршем, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты