Рецепт Паштет рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет рыбный

Путассу 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.8% 567 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.7% 862 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 358.4 мкг 900 мкг 39.8% 33.4% 251 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 1.729 мг 5 мг 34.6% 29.1% 289 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.1% 2022 г
Витамин В4, холин 49.11 мг 500 мг 9.8% 8.2% 1018 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 3.4% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 11.135 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3592 г
Витамин В12, кобаламин 1.631 мкг 3 мкг 54.4% 45.7% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3734 г
Витамин D, кальциферол 1.099 мкг 10 мкг 11% 9.2% 910 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3521 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33557 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.1773 мг 20 мг 20.9% 17.5% 479 г
Ниацин 1.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.5 мг 2500 мг 11.2% 9.4% 894 г
Кальций, Ca 37.86 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2641 г
Кремний, Si 3.901 мг 30 мг 13% 10.9% 769 г
Магний, Mg 34.91 мг 400 мг 8.7% 7.3% 1146 г
Натрий, Na 324.4 мг 1300 мг 25% 21% 401 г
Сера, S 141.84 мг 1000 мг 14.2% 11.9% 705 г
Фосфор, P 162.7 мг 800 мг 20.3% 17% 492 г
Хлор, Cl 551.06 мг 2300 мг 24% 20.2% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Ванадий, V 14.04 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 3.2% 2620 г
Йод, I 96.67 мкг 150 мкг 64.4% 54.1% 155 г
Кобальт, Co 22.021 мкг 10 мкг 220.2% 184.9% 45 г
Литий, Li 0.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.1033 мг 2 мг 5.2% 4.4% 1936 г
Медь, Cu 125.86 мкг 1000 мкг 12.6% 10.6% 795 г
Молибден, Mo 6.454 мкг 70 мкг 9.2% 7.7% 1085 г
Никель, Ni 7.447 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 22.887 мкг 55 мкг 41.6% 34.9% 240 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 506.67 мкг 4000 мкг 12.7% 10.7% 789 г
Хром, Cr 39.57 мкг 50 мкг 79.1% 66.4% 126 г
Цинк, Zn 0.8518 мг 12 мг 7.1% 6% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.777 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.063 г ~
Лизин 1.189 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.881 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.211 г ~
Глицин 1.264 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.265 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 0.57 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.013 г min 16.8 г 12% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.149 г ~

Энергетическая ценность Паштет рыбный составляет 119,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (119.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ РЫБНЫЙ

Паштет рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,8 %, бэта-каротином - 34,6 %, витамином B12 - 54,4 %, витамином D - 11 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 13 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 24 %, йодом - 64,4 %, кобальтом - 220,2 %, медью - 12,6 %, селеном - 41,6 %, фтором - 12,7 %, хромом - 79,1 %

Чем полезен Паштет рыбный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет рыбный, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет рыбный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы