Рецепт Сливочно грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочно грибной соус

Сливки 31% жирности 50 г
Шампиньоны (Жарка) 75 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 35 г
Вино, столовое, белое, Рислинг (Riesling) 8 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочно грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.7 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.8% 916 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 16.3% 268 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3460 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.2 мкг 900 мкг 16.1% 7% 620 г
Ретинол 0.137 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 7.2% 608 г
Витамин В4, холин 18.07 мг 500 мг 3.6% 1.6% 2767 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 10.8% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин В9, фолаты 15.503 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2580 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 3.5% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 1.8% 2404 г
Витамин D3, холекальциферол 0.189 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.643 мг 15 мг 17.6% 7.7% 568 г
Витамин Н, биотин 8.094 мкг 50 мкг 16.2% 7.1% 618 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.7333 мг 20 мг 18.7% 8.2% 536 г
Ниацин 1.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.42 мг 2500 мг 10.1% 4.4% 994 г
Кальций, Ca 243.33 мг 1000 мг 24.3% 10.6% 411 г
Кремний, Si 0.708 мг 30 мг 2.4% 1% 4237 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2251 г
Натрий, Na 202.26 мг 1300 мг 15.6% 6.8% 643 г
Сера, S 75.29 мг 1000 мг 7.5% 3.3% 1328 г
Фосфор, P 203.6 мг 800 мг 25.5% 11.1% 393 г
Хлор, Cl 301.32 мг 2300 мг 13.1% 5.7% 763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.343 мг 18 мг 1.9% 0.8% 5248 г
Йод, I 8.49 мкг 150 мкг 5.7% 2.5% 1767 г
Кобальт, Co 5.66 мкг 10 мкг 56.6% 24.7% 177 г
Литий, Li 0.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3584 г
Медь, Cu 218.24 мкг 1000 мкг 21.8% 9.5% 458 г
Молибден, Mo 0.708 мкг 70 мкг 1% 0.4% 9887 г
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 15.613 мкг 55 мкг 28.4% 12.4% 352 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Титан, Ti 13.56 мкг ~
Фтор, F 4.25 мкг 4000 мкг 0.1% 94118 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 2.7% 1629 г
Цинк, Zn 0.9626 мг 12 мг 8% 3.5% 1247 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.096 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.569 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты 3.687 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.503 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 1.235 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.341 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.097 г ~
10:0 Каприновая 0.198 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 1.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.12 г ~
18:0 Стеариновая 1.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.77 г min 16.8 г 34.3% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.352 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.618 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.911 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Сливочно грибной соус составляет 228,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНО ГРИБНОЙ СОУС

Сливочно грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, витамином B2 - 16,4 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином E - 17,6 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 18,7 %, кальцием - 24,3 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 56,6 %, медью - 21,8 %, селеном - 28,4 %

Чем полезен Сливочно грибной соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочно грибной соус, калорийность 228,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочно грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты