Рецепт Салат цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат цезарь

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Помидоры Черри [Лукашинские] 50 г
Яйцо перепелиное 50 г
филе куриное вареное 08.06.13 100 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 50 г
Горчица Дижонская [Bornier] 10 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] 20 г
Лимон 5 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9.9% 697 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.3% 747 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.5% 2772 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 4% 1724 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 1.031 мкг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6329 г
бета Криптоксантин 1.289 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 118.943 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5.1% 1353 г
Витамин В4, холин 63.71 мг 500 мг 12.7% 8.8% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 7.6% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 7.6% 917 г
Витамин В9, фолаты 17.691 мкг 400 мкг 4.4% 3.1% 2261 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 9.8% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.18 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 2% 3480 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 3.657 мкг 50 мкг 7.3% 5.1% 1367 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 3.7% 1905 г
Витамин РР, НЭ 4.4086 мг 20 мг 22% 15.3% 454 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138 мг 2500 мг 5.5% 3.8% 1812 г
Кальций, Ca 20.68 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4836 г
Кремний, Si 0.046 мг 30 мг 0.2% 0.1% 65217 г
Магний, Mg 30.89 мг 400 мг 7.7% 5.4% 1295 г
Натрий, Na 80.96 мг 1300 мг 6.2% 4.3% 1606 г
Сера, S 87.78 мг 1000 мг 8.8% 6.1% 1139 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 7.7% 902 г
Хлор, Cl 28.46 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 8.59 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 4.7% 1480 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5597 г
Кобальт, Co 4.471 мкг 10 мкг 44.7% 31.1% 224 г
Литий, Li 0.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 1.7% 3929 г
Медь, Cu 46.32 мкг 1000 мкг 4.6% 3.2% 2159 г
Молибден, Mo 0.209 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 33493 г
Никель, Ni 0.143 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 5.038 мкг 55 мкг 9.2% 6.4% 1092 г
Фтор, F 49.6 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 5% 1389 г
Цинк, Zn 0.9892 мг 12 мг 8.2% 5.7% 1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.056 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.425 г min 16.8 г 26.3% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.497 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат цезарь составляет 143,8 кКал.

  • Порция = 194 гр (279 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.8 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат цезарь богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 44,7 %

Чем полезен Салат цезарь

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат цезарь, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты