Рецепт Гуляш говяжий с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш говяжий с овощами

Вода	3000 г
Говядина 1 кат.	600 г
Картофель	500 г
Морковь, красная	150 г
Лук репчатый	100 г
Перец сладкий	100 г
Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Чеснок луковица	10 г
Паприка	10 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

1Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить паприку. 2.Порезать крупными кусочками мясо и добавить в сковороду, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить на большом огне, затем залить водой и тушить около часа. 3.Морковь и сладкий перец порезать кубиками. Добавить в гуляш морковь, помидоры, перец и чеснок. Подлить воды и тушить дальше. 4.Когда мясо станет мягким, добавить крупно нарезанный картофель. 5.Тушить, пока не приготовится картофель, затем снять с огня и дать немного настояться под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш говяжий с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.2 ккал	1684 ккал	2.4%	5.8%	4087 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	9%	2714 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	9.5%	2545 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	2.9%	8423 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	6.1%	4000 г
Вода	91.6 г	2273 г	4%	9.7%	2481 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.7 мкг	900 мкг	8.9%	21.6%	1129 г
альфа Каротин	1.301 мкг	~
бета Каротин	0.503 мг	5 мг	10.1%	24.5%	994 г
бета Криптоксантин	13.551 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	41.525 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	4.6%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	4.9%	5000 г
Витамин В4, холин	9.5 мг	500 мг	1.9%	4.6%	5263 г
Витамин В5, пантотеновая	0.121 мг	5 мг	2.4%	5.8%	4132 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	12.6%	1923 г
Витамин В9, фолаты	3.047 мкг	400 мкг	0.8%	1.9%	13128 г
Витамин В12, кобаламин	0.341 мкг	3 мкг	11.4%	27.7%	880 г
Витамин C, аскорбиновая	7.52 мг	90 мг	8.4%	20.4%	1197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.176 мг	15 мг	1.2%	2.9%	8523 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.01 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.476 мкг	50 мкг	1%	2.4%	10504 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1.9%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.3858 мг	20 мг	6.9%	16.7%	1443 г
Ниацин	0.827 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	131.3 мг	2500 мг	5.3%	12.9%	1904 г
Кальций, Ca	8.36 мг	1000 мг	0.8%	1.9%	11962 г
Магний, Mg	8.74 мг	400 мг	2.2%	5.3%	4577 г
Натрий, Na	10.76 мг	1300 мг	0.8%	1.9%	12082 г
Сера, S	36.02 мг	1000 мг	3.6%	8.7%	2776 г
Фосфор, P	36 мг	800 мг	4.5%	10.9%	2222 г
Хлор, Cl	16.86 мг	2300 мг	0.7%	1.7%	13642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113.4 мкг	~
Бор, B	19.5 мкг	~
Ванадий, V	16.29 мкг	~
Железо, Fe	0.587 мг	18 мг	3.3%	8%	3066 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	2.7%	9259 г
Кобальт, Co	1.726 мкг	10 мкг	17.3%	42%	579 г
Литий, Li	8.618 мкг	~
Марганец, Mn	0.0407 мг	2 мг	2%	4.9%	4914 г
Медь, Cu	46.04 мкг	1000 мкг	4.6%	11.2%	2172 г
Молибден, Mo	2.55 мкг	70 мкг	3.6%	8.7%	2745 г
Никель, Ni	2.025 мкг	~
Олово, Sn	9.93 мкг	~
Рубидий, Rb	68.4 мкг	~
Селен, Se	0.091 мкг	55 мкг	0.2%	0.5%	60440 г
Фтор, F	78.3 мкг	4000 мкг	2%	4.9%	5109 г
Хром, Cr	2.32 мкг	50 мкг	4.6%	11.2%	2155 г
Цинк, Zn	0.4999 мг	12 мг	4.2%	10.2%	2400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.715 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.155 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.214 г	~
Лизин	0.228 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.099 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.12 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.215 г	~
Заменимые аминокислоты	0.18 г	~
Аланин	0.159 г	~
Аспарагиновая кислота	0.275 г	~
Гидроксипролин	0.038 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	0.46 г	~
Пролин	0.108 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.099 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.423 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.073 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.56 г	~
17:0 Маргариновая	0.034 г	~
18:0 Стеариновая	0.269 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.996 г	min 16.8 г	5.9%	14.3%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.12 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.843 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.078 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Гуляш говяжий с овощами составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.2 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	91.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ГОВЯЖИЙ С ОВОЩАМИ

Гуляш говяжий с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,4 %, кобальтом - 17,3 %

Чем полезен Гуляш говяжий с овощами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш говяжий с овощами, калорийность 41,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш говяжий с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе