Рецепт Рагу с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с индейкой

Индейка, только мясо 350 г
Чеснок 21 г
Сок томатный 553 г
Лук репчатый 239 г
Морковь 133 г
Шампиньоны 252 г
Подсолнечное масло 22 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.2% 594 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.2% 1366 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.5% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11% 769 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3161 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 371.6 мкг 900 мкг 41.3% 35% 242 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.206 мг 5 мг 44.1% 37.4% 227 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 12.5% 677 г
Витамин В4, холин 37.2 мг 500 мг 7.4% 6.3% 1344 г
Витамин В5, пантотеновая 1.202 мг 5 мг 24% 20.3% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 19.4% 438 г
Витамин В9, фолаты 20.924 мкг 400 мкг 5.2% 4.4% 1912 г
Витамин В12, кобаламин 0.574 мкг 3 мкг 19.1% 16.2% 523 г
Витамин C, аскорбиновая 13.2 мг 90 мг 14.7% 12.5% 682 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.692 мг 15 мг 11.3% 9.6% 887 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.409 мкг 50 мкг 10.8% 9.2% 924 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.99 мг 20 мг 30% 25.4% 334 г
Ниацин 1.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 528.07 мг 2500 мг 21.1% 17.9% 473 г
Кальций, Ca 31.69 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3156 г
Кремний, Si 6.662 мг 30 мг 22.2% 18.8% 450 г
Магний, Mg 36.26 мг 400 мг 9.1% 7.7% 1103 г
Натрий, Na 302.66 мг 1300 мг 23.3% 19.7% 430 г
Сера, S 137.05 мг 1000 мг 13.7% 11.6% 730 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 18.1% 468 г
Хлор, Cl 399.67 мг 2300 мг 17.4% 14.7% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.1 мкг ~
Бор, B 93.8 мкг ~
Ванадий, V 17.19 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 6.4% 1316 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 4.3% 1966 г
Кобальт, Co 6.881 мкг 10 мкг 68.8% 58.3% 145 г
Литий, Li 1.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.1748 мг 2 мг 8.7% 7.4% 1144 г
Медь, Cu 304.99 мкг 1000 мкг 30.5% 25.8% 328 г
Молибден, Mo 5.624 мкг 70 мкг 8% 6.8% 1245 г
Никель, Ni 2.34 мкг ~
Рубидий, Rb 261.7 мкг ~
Селен, Se 18.824 мкг 55 мкг 34.2% 29% 292 г
Стронций, Sr 6.74 мкг ~
Титан, Ti 18.11 мкг ~
Фтор, F 23.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17361 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 10.6% 801 г
Цинк, Zn 1.2443 мг 12 мг 10.4% 8.8% 964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 0.932 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.635 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.848 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.122 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 16%
18:2 Линолевая (ud) 1.947 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу с индейкой составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ИНДЕЙКОЙ

Рагу с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,3 %, бэта-каротином - 44,1 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином C - 14,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 30 %, калием - 21,1 %, кремнием - 22,2 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 68,8 %, медью - 30,5 %, селеном - 34,2 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Рагу с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с индейкой, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы