Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка) 217 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 8.9% 585 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 14% 368 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.6% 3338 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.8 мкг 900 мкг 28.9% 15% 346 г
Ретинол 0.273 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.458 мг 1.8 мг 25.4% 13.2% 393 г
Витамин В4, холин 240.89 мг 500 мг 48.2% 25% 208 г
Витамин В5, пантотеновая 1.32 мг 5 мг 26.4% 13.7% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 7.221 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5539 г
Витамин В12, кобаламин 0.547 мкг 3 мкг 18.2% 9.4% 548 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 2.164 мкг 10 мкг 21.6% 11.2% 462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 2.2% 2400 г
Витамин Н, биотин 20.477 мкг 50 мкг 41% 21.2% 244 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.6811 мг 20 мг 18.4% 9.5% 543 г
Ниацин 0.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.58 мг 2500 мг 6.2% 3.2% 1617 г
Кальций, Ca 66.5 мг 1000 мг 6.7% 3.5% 1504 г
Магний, Mg 13.18 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3035 г
Натрий, Na 139.3 мг 1300 мг 10.7% 5.5% 933 г
Сера, S 178.95 мг 1000 мг 17.9% 9.3% 559 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 13.1% 397 г
Хлор, Cl 164.94 мг 2300 мг 7.2% 3.7% 1394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.3 мкг ~
Железо, Fe 2.52 мг 18 мг 14% 7.3% 714 г
Йод, I 17.49 мкг 150 мкг 11.7% 6.1% 858 г
Кобальт, Co 10.082 мкг 10 мкг 100.8% 52.2% 99 г
Марганец, Mn 0.0296 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6757 г
Медь, Cu 84.43 мкг 1000 мкг 8.4% 4.4% 1184 г
Молибден, Mo 6.433 мкг 70 мкг 9.2% 4.8% 1088 г
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Селен, Se 28.989 мкг 55 мкг 52.7% 27.3% 190 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 56.89 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7031 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 4.3% 1199 г
Цинк, Zn 1.1549 мг 12 мг 9.6% 5% 1039 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.772 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.722 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.652 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.778 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 551.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.149 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.479 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.008 г min 16.8 г 35.8% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.518 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.324 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 193,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, витамином B2 - 25,4 %, холином - 48,2 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином D - 21,6 %, витамином H - 41 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 25,2 %, железом - 14 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 100,8 %, селеном - 52,7 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 193,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты