Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, приготовленный 250 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Шампиньоны (Тушение) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.9 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2960 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6% 2923 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.7% 3733 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 6.2% 2882 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 27.2% 645 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.5% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 371.9 мкг 900 мкг 41.3% 72.6% 242 г
бета Каротин 2.232 мг 5 мг 44.6% 78.4% 224 г
Лютеин + Зеаксантин 14.835 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 12% 1463 г
Витамин В4, холин 10.32 мг 500 мг 2.1% 3.7% 4845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 20.7% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 10.5% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9.297 мкг 400 мкг 2.3% 4% 4302 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1.4% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 20.45 мг 90 мг 22.7% 39.9% 440 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 8.3% 2128 г
Витамин Н, биотин 4.015 мкг 50 мкг 8% 14.1% 1245 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 6.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.857 мг 20 мг 9.3% 16.3% 1077 г
Ниацин 1.709 мг ~
Бетаин 22.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.58 мг 2500 мг 10.1% 17.8% 986 г
Кальций, Ca 15.26 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6553 г
Кремний, Si 9.371 мг 30 мг 31.2% 54.8% 320 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 9.3% 1874 г
Натрий, Na 9.2 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 14130 г
Сера, S 29.01 мг 1000 мг 2.9% 5.1% 3447 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 14.4% 1227 г
Хлор, Cl 30.85 мг 2300 мг 1.3% 2.3% 7455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.7 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Ванадий, V 15.21 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 7% 2473 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 7.2% 2455 г
Кобальт, Co 6.313 мкг 10 мкг 63.1% 110.9% 158 г
Литий, Li 18.755 мкг ~
Марганец, Mn 0.3095 мг 2 мг 15.5% 27.2% 646 г
Медь, Cu 210.34 мкг 1000 мкг 21% 36.9% 475 г
Молибден, Mo 5.53 мкг 70 мкг 7.9% 13.9% 1266 г
Никель, Ni 4.22 мкг ~
Рубидий, Rb 105.1 мкг ~
Селен, Se 7.465 мкг 55 мкг 13.6% 23.9% 737 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Титан, Ti 12.8 мкг ~
Фтор, F 20.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19792 г
Хром, Cr 5.35 мкг 50 мкг 10.7% 18.8% 935 г
Цинк, Zn 0.5184 мг 12 мг 4.3% 7.6% 2315 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 29.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 56,9 кКал.

  • Порция = 152 гр (86.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,3 %, бэта-каротином - 44,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 22,7 %, кремнием - 31,2 %, кобальтом - 63,1 %, марганцем - 15,5 %, медью - 21 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 56,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги