Рецепт Мусака из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусака из курицы

Куриная грудка (филе) (Запекание) 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 200 г
Баклажан (Запекание) 300 г
Картофель (Запекание) 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Морковь (Запекание) 50 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Кукурузный крахмал 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 11.9% 731 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.1% 1217 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.6 мкг 900 мкг 13.8% 12% 722 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.684 мг 5 мг 13.7% 11.9% 731 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.4% 1607 г
Витамин В4, холин 31.9 мг 500 мг 6.4% 5.6% 1567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 9.5% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 10.5% 826 г
Витамин В9, фолаты 7.785 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5138 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 3.5% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 2.4% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 4.2% 2075 г
Витамин Н, биотин 0.552 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9058 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.7493 мг 20 мг 13.7% 11.9% 727 г
Ниацин 1.639 мг ~
Бетаин 1.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.7 мг 2500 мг 12.1% 10.5% 829 г
Кальций, Ca 55.56 мг 1000 мг 5.6% 4.9% 1800 г
Кремний, Si 20.439 мг 30 мг 68.1% 59.3% 147 г
Магний, Mg 27.57 мг 400 мг 6.9% 6% 1451 г
Натрий, Na 149.07 мг 1300 мг 11.5% 10% 872 г
Сера, S 109.16 мг 1000 мг 10.9% 9.5% 916 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 11.6% 751 г
Хлор, Cl 189.36 мг 2300 мг 8.2% 7.1% 1215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.1 мкг ~
Бор, B 73.8 мкг ~
Ванадий, V 36.53 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 4.3% 2025 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4688 г
Кобальт, Co 2.874 мкг 10 мкг 28.7% 25% 348 г
Литий, Li 36.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1536 г
Медь, Cu 111.33 мкг 1000 мкг 11.1% 9.7% 898 г
Молибден, Mo 8.015 мкг 70 мкг 11.5% 10% 873 г
Никель, Ni 1.618 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 135.2 мкг ~
Селен, Se 6.655 мкг 55 мкг 12.1% 10.5% 826 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 30.92 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12937 г
Хром, Cr 5.41 мкг 50 мкг 10.8% 9.4% 924 г
Цинк, Zn 1.0784 мг 12 мг 9% 7.8% 1113 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 0.786 г ~
Лизин 0.918 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.519 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.724 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.489 г min 16.8 г 8.9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.316 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мусака из курицы составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСАКА ИЗ КУРИЦЫ

Мусака из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 12,1 %, кремнием - 68,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 28,7 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Мусака из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусака из курицы, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы