Рецепт Тефтели из говядины 10/1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из говядины 10/1

Говядина, котлетное мясо 500 г
Рис белый, крупа рисовая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из говядины 10/1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.3 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12.4% 411 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.2% 554 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.7% 2959 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.7% 1098 г
Витамин В4, холин 77.8 мг 500 мг 15.6% 8% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 6.6% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 11.3% 455 г
Витамин В9, фолаты 11.5 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3478 г
Витамин В12, кобаламин 3 мкг 3 мкг 100% 51.2% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 2.1% 2459 г
Витамин Н, биотин 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 3.9% 1299 г
Витамин РР, НЭ 4.51 мг 20 мг 22.6% 11.6% 443 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330 мг 2500 мг 13.2% 6.8% 758 г
Кальций, Ca 9.8 мг 1000 мг 1% 0.5% 10204 г
Кремний, Si 10 мг 30 мг 33.3% 17.1% 300 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 4% 1290 г
Натрий, Na 72.2 мг 1300 мг 5.6% 2.9% 1801 г
Сера, S 234.6 мг 1000 мг 23.5% 12% 426 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 11.4% 449 г
Хлор, Cl 61.5 мг 2300 мг 2.7% 1.4% 3740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.2 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 15 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 3.4% 1500 г
Йод, I 7.34 мкг 150 мкг 4.9% 2.5% 2044 г
Кобальт, Co 7.1 мкг 10 мкг 71% 36.4% 141 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 4.1% 1250 г
Медь, Cu 207 мкг 1000 мкг 20.7% 10.6% 483 г
Молибден, Mo 11.94 мкг 70 мкг 17.1% 8.8% 586 г
Никель, Ni 8.87 мкг ~
Олово, Sn 75.7 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 1.51 мкг 55 мкг 2.7% 1.4% 3642 г
Стронций, Sr 0.25 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 68 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Хром, Cr 8.37 мкг 50 мкг 16.7% 8.6% 597 г
Цинк, Zn 3.382 мг 12 мг 28.2% 14.4% 355 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из говядины 10/1 составляет 195,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.3 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ 10/1

Тефтели из говядины 10/1 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 100 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 13,2 %, кремнием - 33,3 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 71 %, медью - 20,7 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 16,7 %, цинком - 28,2 %

Чем полезен Тефтели из говядины 10/1

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из говядины 10/1, калорийность 195,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из говядины 10/1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты