Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь (Пассерование) 120 г
Подсолнечное масло 40 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.2% 3619 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11.2% 1018 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.9% 2959 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 15.4% 741 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4% 2856 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320 мкг 900 мкг 35.6% 40.5% 281 г
бета Каротин 1.95 мг 5 мг 39% 44.4% 256 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.3% 2647 г
Витамин В4, холин 13.01 мг 500 мг 2.6% 3% 3843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.2% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.201 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4877 г
Витамин C, аскорбиновая 21.26 мг 90 мг 23.6% 26.9% 423 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.552 мг 15 мг 17% 19.4% 588 г
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10593 г
Витамин К, филлохинон 65.5 мкг 120 мкг 54.6% 62.2% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.9749 мг 20 мг 4.9% 5.6% 2051 г
Ниацин 0.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.66 мг 2500 мг 13.6% 15.5% 734 г
Кальций, Ca 54.81 мг 1000 мг 5.5% 6.3% 1824 г
Кремний, Si 48.85 мг 30 мг 162.8% 185.4% 61 г
Магний, Mg 24.18 мг 400 мг 6% 6.8% 1654 г
Натрий, Na 272.22 мг 1300 мг 20.9% 23.8% 478 г
Сера, S 43.43 мг 1000 мг 4.3% 4.9% 2303 г
Фосфор, P 47.7 мг 800 мг 6% 6.8% 1677 г
Хлор, Cl 452.98 мг 2300 мг 19.7% 22.4% 508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.1 мкг ~
Бор, B 228.6 мкг ~
Ванадий, V 15.26 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 5.6% 2043 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 6024 г
Кобальт, Co 5.045 мкг 10 мкг 50.5% 57.5% 198 г
Литий, Li 0.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.2204 мг 2 мг 11% 12.5% 907 г
Медь, Cu 117.18 мкг 1000 мкг 11.7% 13.3% 853 г
Молибден, Mo 13.746 мкг 70 мкг 19.6% 22.3% 509 г
Никель, Ni 13.904 мкг ~
Рубидий, Rb 77 мкг ~
Селен, Se 0.577 мкг 55 мкг 1% 1.1% 9532 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 21.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18501 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 11.3% 1012 г
Цинк, Zn 0.6056 мг 12 мг 5% 5.7% 1982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 1.003 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 77.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.444 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 35.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.168 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 39 %, витамином C - 23,6 %, витамином E - 17 %, витамином K - 54,6 %, калием - 13,6 %, кремнием - 162,8 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 50,5 %, марганцем - 11 %, медью - 11,7 %, молибденом - 19,6 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты