Рецепт гречневый кулеш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневый кулеш

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	1100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	178 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Сахар песок	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневый кулеш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.4 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1711 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	5.9%	1727 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.9%	2074 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	6.5%	1564 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	8.1%	1250 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.5%	2914 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.2 мкг	900 мкг	2.2%	2.2%	4455 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	5.3%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	8.5%	1184 г
Витамин В4, холин	21.33 мг	500 мг	4.3%	4.4%	2344 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	7%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	5.3%	1923 г
Витамин В9, фолаты	9.2 мкг	400 мкг	2.3%	2.3%	4348 г
Витамин В12, кобаламин	0.362 мкг	3 мкг	12.1%	12.3%	829 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	1%	10227 г
Витамин D, кальциферол	0.045 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.117 мг	15 мг	0.8%	0.8%	12821 г
Витамин Н, биотин	2.892 мкг	50 мкг	5.8%	5.9%	1729 г
Витамин РР, НЭ	1.7762 мг	20 мг	8.9%	9%	1126 г
Ниацин	0.608 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.51 мг	2500 мг	7.5%	7.6%	1340 г
Кальций, Ca	103.91 мг	1000 мг	10.4%	10.6%	962 г
Кремний, Si	11.847 мг	30 мг	39.5%	40.1%	253 г
Магний, Mg	40.13 мг	400 мг	10%	10.2%	997 г
Натрий, Na	172.87 мг	1300 мг	13.3%	13.5%	752 г
Сера, S	39.67 мг	1000 мг	4%	4.1%	2521 г
Фосфор, P	120.2 мг	800 мг	15%	15.2%	666 г
Хлор, Cl	300.44 мг	2300 мг	13.1%	13.3%	766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.2 мкг	~
Бор, B	51.2 мкг	~
Железо, Fe	1.058 мг	18 мг	5.9%	6%	1701 г
Йод, I	8.62 мкг	150 мкг	5.7%	5.8%	1740 г
Кобальт, Co	1.226 мкг	10 мкг	12.3%	12.5%	816 г
Марганец, Mn	0.2344 мг	2 мг	11.7%	11.9%	853 г
Медь, Cu	105.34 мкг	1000 мкг	10.5%	10.7%	949 г
Молибден, Mo	9.912 мкг	70 мкг	14.2%	14.4%	706 г
Никель, Ni	1.477 мкг	~
Олово, Sn	11.75 мкг	~
Селен, Se	3.022 мкг	55 мкг	5.5%	5.6%	1820 г
Стронций, Sr	15.37 мкг	~
Титан, Ti	4.83 мкг	~
Фтор, F	21.44 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18657 г
Хром, Cr	2.39 мкг	50 мкг	4.8%	4.9%	2092 г
Цинк, Zn	0.6634 мг	12 мг	5.5%	5.6%	1809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.941 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.164 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.078 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.095 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.086 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.149 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.161 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.331 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.313 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.078 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.165 г	min 16.8 г	1%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.157 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.168 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.154 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность гречневый кулеш составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.4 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	14 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ КУЛЕШ

гречневый кулеш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,1 %, кремнием - 39,5 %, фосфором - 15 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 12,3 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен гречневый кулеш

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гречневый кулеш, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневый кулеш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе