Рецепт Рулетик из омлета с лососем и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетик из омлета с лососем и шпинатом

Яйцо куриное 1 С1
Лосось атлантический (семга) 35 г
Шпинат 35 г
Лук зеленый (перо) 2 г
Уксус яблочный 2 г
Прованские Травы [Kamis] 0.5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Масло авокадо 2 г
Способ приготовления

Взбить яйца с солью (щепоткой соли), добавить по вкусу тимьян, прованские травы, масло авокадо и уксус. На слабом огне выпекать эту смесь, не жарить. Затем на блинчик выложить ломтики лосося, сбрызнуть слегка уксусом, посыпать укропом и зеленым луком, выложить шпинат и ломтики лосося, свернуть в рулеты. Затем швом вниз положить рулеты обратно в сковороду и выпечь под крышкой 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетик из омлета с лососем и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11.9% 667 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.1% 659 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.7% 2952 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.3 мкг 900 мкг 36.1% 28.7% 277 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 1.295 мг 5 мг 25.9% 20.6% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 13.8% 575 г
Витамин В4, холин 116.91 мг 500 мг 23.4% 18.6% 428 г
Витамин В5, пантотеновая 1.037 мг 5 мг 20.7% 16.4% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 12.1% 654 г
Витамин В9, фолаты 31.976 мкг 400 мкг 8% 6.3% 1251 г
Витамин В12, кобаламин 1.031 мкг 3 мкг 34.4% 27.3% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 15.91 мг 90 мг 17.7% 14% 566 г
Витамин D, кальциферол 2.696 мкг 10 мкг 27% 21.4% 371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.437 мг 15 мг 9.6% 7.6% 1044 г
Витамин Н, биотин 7.994 мкг 50 мкг 16% 12.7% 625 г
Витамин К, филлохинон 136 мкг 120 мкг 113.3% 89.9% 88 г
Витамин РР, НЭ 4.3465 мг 20 мг 21.7% 17.2% 460 г
Ниацин 1.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.44 мг 2500 мг 15.6% 12.4% 642 г
Кальций, Ca 58.13 мг 1000 мг 5.8% 4.6% 1720 г
Кремний, Si 14.189 мг 30 мг 47.3% 37.5% 211 г
Магний, Mg 34.66 мг 400 мг 8.7% 6.9% 1154 г
Натрий, Na 224.41 мг 1300 мг 17.3% 13.7% 579 г
Сера, S 132.94 мг 1000 мг 13.3% 10.6% 752 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 15.6% 509 г
Хлор, Cl 309.32 мг 2300 мг 13.4% 10.6% 744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.8 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 2.35 мкг ~
Железо, Fe 4.958 мг 18 мг 27.5% 21.8% 363 г
Йод, I 26.06 мкг 150 мкг 17.4% 13.8% 576 г
Кобальт, Co 10.059 мкг 10 мкг 100.6% 79.8% 99 г
Литий, Li 0.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.2712 мг 2 мг 13.6% 10.8% 737 г
Медь, Cu 107.8 мкг 1000 мкг 10.8% 8.6% 928 г
Молибден, Mo 5.646 мкг 70 мкг 8.1% 6.4% 1240 г
Никель, Ni 2.076 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 22.431 мкг 55 мкг 40.8% 32.4% 245 г
Стронций, Sr 18.86 мкг ~
Фтор, F 153.56 мкг 4000 мкг 3.8% 3% 2605 г
Хром, Cr 17.57 мкг 50 мкг 35.1% 27.9% 285 г
Цинк, Zn 0.7672 мг 12 мг 6.4% 5.1% 1564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.784 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 70.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.979 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.809 г min 16.8 г 22.7% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.621 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Рулетик из омлета с лососем и шпинатом составляет 126 кКал.

  • Порция = 127 гр (160 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИК ИЗ ОМЛЕТА С ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ

Рулетик из омлета с лососем и шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 23,4 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином C - 17,7 %, витамином D - 27 %, витамином H - 16 %, витамином K - 113,3 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 15,6 %, кремнием - 47,3 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 13,4 %, железом - 27,5 %, йодом - 17,4 %, кобальтом - 100,6 %, марганцем - 13,6 %, селеном - 40,8 %, хромом - 35,1 %

Чем полезен Рулетик из омлета с лососем и шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулетик из омлета с лососем и шпинатом, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетик из омлета с лососем и шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги