Рецепт Хлеб мамин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб мамин
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] | 5 г |
| Сыворотка подсырная | 400 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Ржаная мука, обдирная | 180 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Отруби Витаминная поляна | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб мамин".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.9 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 802 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.1% | 1169 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.4% | 3500 г |
| Углеводы | 39.3 г | 219 г | 17.9% | 8.5% | 557 г |
| Углеводы (общие) | 30.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.6 г | 20 г | 43% | 20.5% | 233 г |
| Вода | 41.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.9% | 5464 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 90.909 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 6.9% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 4% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 24.05 мг | 500 мг | 4.8% | 2.3% | 2079 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 6.6% | 719 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 4.8% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.913 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.7% | 1746 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.936 мг | 15 мг | 6.2% | 3% | 1603 г |
| Витамин Н, биотин | 1.384 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3613 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0669 мг | 20 мг | 15.3% | 7.3% | 652 г |
| Ниацин | 0.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.65 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.8% | 818 г |
| Кальций, Ca | 50.15 мг | 1000 мг | 5% | 2.4% | 1994 г |
| Магний, Mg | 71.38 мг | 400 мг | 17.8% | 8.5% | 560 г |
| Натрий, Na | 258.25 мг | 1300 мг | 19.9% | 9.5% | 503 г |
| Сера, S | 60.82 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.9% | 1644 г |
| Фосфор, P | 218.1 мг | 800 мг | 27.3% | 13% | 367 г |
| Хлор, Cl | 397.67 мг | 2300 мг | 17.3% | 8.2% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.534 мг | 18 мг | 14.1% | 6.7% | 710 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| Марганец, Mn | 1.8929 мг | 2 мг | 94.6% | 45.1% | 106 г |
| Медь, Cu | 263 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 12.5% | 380 г |
| Молибден, Mo | 6.831 мкг | 70 мкг | 9.8% | 4.7% | 1025 г |
| Селен, Se | 9.53 мкг | 55 мкг | 17.3% | 8.2% | 577 г |
| Фтор, F | 7.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56497 г |
| Цинк, Zn | 1.8124 мг | 12 мг | 15.1% | 7.2% | 662 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.527 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.62 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб мамин составляет 209,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 209.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 39.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 8.6 г | -% | |
| Вода | 41.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ МАМИН
Хлеб мамин богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 14,4 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 12,2 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 17,3 %, железом - 14,1 %, марганцем - 94,6 %, медью - 26,3 %, селеном - 17,3 %, цинком - 15,1 %
Чем полезен Хлеб мамин
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с морской капустой и крабовыми палочками
- Youguru йогурт 1,5% 310 г с фруктовым наполнителем "Черника"
- Треска со сметаной и сыром
- Домашнее тефтели
- Салат огурцы помидоры лук
- СЭНДВИЧ С БУЖЕНИНОЙ
- Тыквенный пирог
- Витамин В2
- горох колотый шлифованный
- Итальянские хлебцы BAKER HOUSE с томатом и орегано
- Фрикадельковый суп
- Каша пшенная
- Капуста с яйцом
- ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ С ВАНИЛЬНО-СЫРНЫМ КРЕМОМ
- Суп куриный
- Суп картофельный с грибами
- Рубленые котлеты
- Заварной крем сахарзам
- Окрошка
- Наполеон лаваш пп
- ролл симфония с креветкой 211
- Сырники с бананом
- Гейнер
- 018. Канапе с паштетом
- Запеканка от Бельковича
- Куриная ножка "а-ля табака"
- Салат с крабовыми палочками
- Котлеты Ложкарев по-домашнему 6шт 500г тушеные
- Котлета киевская и Печёный картофель крок
- СЛАДКИЙ РОЛЛ КИОТО
- Суп ячний
- Гречка с жареным луком
- Пирог Манник с медом
- КАЛЬМАР С ОВОЩАМИ
- Напиток из черной смородины
- Dessert souffle шоколад
- Сосиски филейные
- Суп с гречкой (моя)
- йогурт термостатный без компонентов 10%
- Творог со сметаной и сахаром(Нарада)
- 167. Суп картофельный с клецками
- йогурт активиа 260г
- Суп свекольный
- Салат с курицей и черносливом
- Омлет на лаваше
- Кабачки туш
- шоколадные шарики любятово
- Speck Alto Adige
- Конфеты трюфель славянка
- Суп с шампиньонами
- НовоМин
- вафля Delissa
- 827. Клецки
- Тушеная печень
- Сыр плавленный 55%
- Каша протеиновая гречневая
- батончик Smartbar
- Борщ вегетарианский вкусвилл
- Бостонский фасольный соус
- Курица тушеная
- Кето лазанья с баклажанами и говядиной
- Блины
- Феттучини Collezione.
- L-carnitine
- Соус Брусничный Кинто.
- Фрикадельки из говядины и курицы
- Суп-пюре картофельный с брокколи и цветной капустой
- Запеканка творожная манго и чиа без сахара ВкусВилл
- Фарфалле с белыми грибами
- Соус Гранатовый Кинто.
- Паста птитим
- Бисквит 2023
- Жаркое со свининой
- Овощной салат
- 400. Бешбармак по-киргизски
- Перец красный болгарский
- Блины
- Суп
- Копченая грудка с маслинами
- Заправка сырная к салатам.
- Сорбет клубничный "Спиролло" Чистая линия
- Хлебцы с протеином
- Творог с сахаром и грецким орехом
- Заправка кунжутная к салатам.
- Сырники мои
- Пюре кутуза
- Заправка цитрусовая к салатам.
- Сырники из творога ВВ
- Катлеты Курино-творожные
- Мультивитамин с апельсиновым вкусом
- Арахисовая паста
- Морковный пирог с черносливом и кунжутом
- Плов
- Салат кальмар-яйцо-горошек-сыр
- Хачапури по-имеретински тест
- Минтай с морковью (копия)
- Овощи замороженные
- Блины печеночные
- Котлета из свинины и курицы
- Самса слоеная
Метки: Как приготовить Хлеб мамин, калорийность 209,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб мамин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
