Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо перепелиное (Запекание) 77 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 247 г
Вода 95 г
Подсолнечное масло 29 г
Сахар песок 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 200 г
Ржаные отруби 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.3 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.2% 1152 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 7.1% 683 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 5.8% 833 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.8% 833 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.2% 4002 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 3.6% 1347 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4.9% 994 г
Витамин В4, холин 97.36 мг 500 мг 19.5% 9.5% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 5.1% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 8.649 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4625 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 5.9% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.945 мг 15 мг 19.6% 9.5% 509 г
Витамин Н, биотин 2.297 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2177 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0755 мг 20 мг 10.4% 5% 964 г
Ниацин 0.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.73 мг 2500 мг 6.3% 3.1% 1585 г
Кальций, Ca 68.21 мг 1000 мг 6.8% 3.3% 1466 г
Кремний, Si 0.991 мг 30 мг 3.3% 1.6% 3027 г
Магний, Mg 32.03 мг 400 мг 8% 3.9% 1249 г
Натрий, Na 171.64 мг 1300 мг 13.2% 6.4% 757 г
Сера, S 54.17 мг 1000 мг 5.4% 2.6% 1846 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 6.6% 734 г
Хлор, Cl 278.48 мг 2300 мг 12.1% 5.9% 826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.1 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 33.05 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 3.6% 1327 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 1.3% 3846 г
Кобальт, Co 3.114 мкг 10 мкг 31.1% 15.1% 321 г
Марганец, Mn 0.4977 мг 2 мг 24.9% 12.1% 402 г
Медь, Cu 94.39 мкг 1000 мкг 9.4% 4.6% 1059 г
Молибден, Mo 8.156 мкг 70 мкг 11.7% 5.7% 858 г
Никель, Ni 3.073 мкг ~
Олово, Sn 7.74 мкг ~
Селен, Se 6.437 мкг 55 мкг 11.7% 5.7% 854 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Титан, Ti 5.98 мкг ~
Фтор, F 24.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16427 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 3.6% 1359 г
Цинк, Zn 0.7803 мг 12 мг 6.5% 3.2% 1538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.971 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.174 г min 16.8 г 12.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.43 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 206,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 26.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином E - 19,6 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 24,9 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 206,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы