Рецепт Рыба ХЕ(треска). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба ХЕ(треска)

Треска 1000 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 20 г
Уксус столовый 9% 12 г
Подсолнечное масло 40 г
Перец красный молотый острый 18 г
Кориандр, семена 5 г
Сахар песок 14 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 25 г
Морские водоросли вакаме, сырые 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба ХЕ(треска)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 16.4% 691 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.4% 1750 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2% 5615 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.5 мкг 900 мкг 31.6% 35.7% 316 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.801 мг 5 мг 36% 40.6% 278 г
бета Криптоксантин 71.27 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 149.985 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.3% 2118 г
Витамин В4, холин 45.07 мг 500 мг 9% 10.2% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 6.4% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 9.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 22.887 мкг 400 мкг 5.7% 6.4% 1748 г
Витамин В12, кобаламин 1.013 мкг 3 мкг 33.8% 38.1% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 4.3% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 3.6% 3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.165 мг 15 мг 14.4% 16.3% 693 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.495 мкг 50 мкг 13% 14.7% 770 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.1158 мг 20 мг 20.6% 23.3% 486 г
Ниацин 1.617 мг ~
Бетаин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.16 мг 2500 мг 11.8% 13.3% 844 г
Кальций, Ca 37.94 мг 1000 мг 3.8% 4.3% 2636 г
Кремний, Si 3.674 мг 30 мг 12.2% 13.8% 817 г
Магний, Mg 35.83 мг 400 мг 9% 10.2% 1116 г
Натрий, Na 147.98 мг 1300 мг 11.4% 12.9% 878 г
Сера, S 139.42 мг 1000 мг 13.9% 15.7% 717 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 22.5% 503 г
Хлор, Cl 115.23 мг 2300 мг 5% 5.6% 1996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.7 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 12.59 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 5% 2261 г
Йод, I 86.53 мкг 150 мкг 57.7% 65.1% 173 г
Кобальт, Co 19.842 мкг 10 мкг 198.4% 223.9% 50 г
Литий, Li 0.798 мкг ~
Марганец, Mn 0.2371 мг 2 мг 11.9% 13.4% 844 г
Медь, Cu 140.05 мкг 1000 мкг 14% 15.8% 714 г
Молибден, Mo 5.388 мкг 70 мкг 7.7% 8.7% 1299 г
Никель, Ni 6.96 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 14.976 мкг 55 мкг 27.2% 30.7% 367 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 453.33 мкг 4000 мкг 11.3% 12.8% 882 г
Хром, Cr 35.91 мкг 50 мкг 71.8% 81% 139 г
Цинк, Zn 0.8689 мг 12 мг 7.2% 8.1% 1381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.973 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.092 мг ~
бета Ситостерол 5.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.877 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 19%
18:2 Линолевая (ud) 1.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.049 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность Рыба ХЕ(треска) составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.6 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ХЕ(ТРЕСКА)

Рыба ХЕ(треска) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 36 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином E - 14,4 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 12,2 %, фосфором - 19,9 %, йодом - 57,7 %, кобальтом - 198,4 %, марганцем - 11,9 %, медью - 14 %, селеном - 27,2 %, фтором - 11,3 %, хромом - 71,8 %

Чем полезен Рыба ХЕ(треска)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба ХЕ(треска), калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба ХЕ(треска), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты