Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 1000 г
Яйцо куриное 100 г
Рисовая мука, белая 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 995 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 14.8% 398 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.3% 933 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.3% 2547 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 3.2% 1844 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 8.3% 709 г
Витамин В4, холин 58.67 мг 500 мг 11.7% 6.9% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 3.8% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 5.7% 1031 г
Витамин В9, фолаты 34.921 мкг 400 мкг 8.7% 5.1% 1145 г
Витамин В12, кобаламин 1.134 мкг 3 мкг 37.8% 22.3% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 2.2% 2669 г
Витамин Н, биотин 8.033 мкг 50 мкг 16.1% 9.5% 622 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7517 мг 20 мг 18.8% 11.1% 533 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.31 мг 2500 мг 4.5% 2.7% 2226 г
Кальций, Ca 141.24 мг 1000 мг 14.1% 8.3% 708 г
Кремний, Si 0.165 мг 30 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 3.3% 1809 г
Натрий, Na 45.08 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2884 г
Сера, S 193.45 мг 1000 мг 19.3% 11.4% 517 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 15.2% 390 г
Хлор, Cl 108.76 мг 2300 мг 4.7% 2.8% 2115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.7 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 2% 2995 г
Йод, I 9.15 мкг 150 мкг 6.1% 3.6% 1639 г
Кобальт, Co 2.545 мкг 10 мкг 25.5% 15.1% 393 г
Марганец, Mn 0.0821 мг 2 мг 4.1% 2.4% 2436 г
Медь, Cu 65.95 мкг 1000 мкг 6.6% 3.9% 1516 г
Молибден, Mo 7.376 мкг 70 мкг 10.5% 6.2% 949 г
Никель, Ni 0.091 мкг ~
Олово, Sn 10.96 мкг ~
Селен, Se 28.202 мкг 55 мкг 51.3% 30.3% 195 г
Стронций, Sr 14.05 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 31.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12539 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2415 г
Цинк, Zn 0.4545 мг 12 мг 3.8% 2.2% 2640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.893 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 169,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.2 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 37,8 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 25,5 %, селеном - 51,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы