Рецепт Бургер из говяжьего фарша 80/20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер из говяжьего фарша 80/20

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	1000 г
Соль столовая	12 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер из говяжьего фарша 80/20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	251 ккал	1684 ккал	14.9%	5.9%	671 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	8.9%	447 г
Жиры	19.7 г	56 г	35.2%	14%	284 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	61.1 г	2273 г	2.7%	1.1%	3720 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%	0.2%	22500 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Криптоксантин	0.047 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.202 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1.2%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	3.3%	1208 г
Витамин В4, холин	55.69 мг	500 мг	11.1%	4.4%	898 г
Витамин В5, пантотеновая	0.492 мг	5 мг	9.8%	3.9%	1016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.319 мг	2 мг	16%	6.4%	627 г
Витамин В9, фолаты	6.92 мкг	400 мкг	1.7%	0.7%	5780 г
Витамин В12, кобаламин	2.113 мкг	3 мкг	70.4%	28%	142 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг			450000 г
Витамин D, кальциферол	0.099 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10101 г
Витамин D3, холекальциферол	0.099 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.169 мг	15 мг	1.1%	0.4%	8876 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.6%	6316 г
Витамин РР, НЭ	4.1739 мг	20 мг	20.9%	8.3%	479 г
Бетаин	8.104 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.87 мг	2500 мг	10.7%	4.3%	933 г
Кальций, Ca	18.48 мг	1000 мг	1.8%	0.7%	5411 г
Магний, Mg	16.99 мг	400 мг	4.2%	1.7%	2354 г
Натрий, Na	524.32 мг	1300 мг	40.3%	16.1%	248 г
Сера, S	169.5 мг	1000 мг	17%	6.8%	590 г
Фосфор, P	156.1 мг	800 мг	19.5%	7.8%	512 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.948 мг	18 мг	10.8%	4.3%	924 г
Марганец, Mn	0.0166 мг	2 мг	0.8%	0.3%	12048 г
Медь, Cu	61.69 мкг	1000 мкг	6.2%	2.5%	1621 г
Селен, Se	14.812 мкг	55 мкг	26.9%	10.7%	371 г
Фтор, F	0.06 мкг	4000 мкг			6666667 г
Цинк, Zn	4.1289 мг	12 мг	34.4%	13.7%	291 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.104 г	~
Валин	0.833 г	~
Гистидин*	0.551 г	~
Изолейцин	0.749 г	~
Лейцин	1.322 г	~
Лизин	1.405 г	~
Метионин	0.436 г	~
Треонин	0.656 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.661 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.062 г	~
Аспарагиновая кислота	1.527 г	~
Гидроксипролин	0.269 г	~
Глицин	1.151 г	~
Глутаминовая кислота	2.542 г	~
Пролин	0.864 г	~
Серин	0.679 г	~
Тирозин	0.521 г	~
Цистеин	0.175 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	70.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.091 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.584 г	~
15:0 Пентадекановая	0.094 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.225 г	~
17:0 Маргариновая	0.221 г	~
18:0 Стеариновая	2.332 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.735 г	min 16.8 г	52%	20.7%
14:1 Миристолеиновая	0.16 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.715 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.162 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.575 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.065 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.515 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.416 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.05 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~
Трансжиры	1.165 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	1.165 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	1.165 г	~

Энергетическая ценность Бургер из говяжьего фарша 80/20 составляет 251 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	251 кКал	-%
	Белки	17 г	-%
	Жиры	19.7 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	61.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША 80/20

Бургер из говяжьего фарша 80/20 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 70,4 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 19,5 %, селеном - 26,9 %, цинком - 34,4 %

Чем полезен Бургер из говяжьего фарша 80/20

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бургер из говяжьего фарша 80/20, калорийность 251 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер из говяжьего фарша 80/20, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Кето селедка под шубой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе