Рецепт Салат из говядины и чернослива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из говядины и чернослива

Говядина отварная, по 1-392 100 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из говядины и чернослива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.6 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 8.1% 487 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 11.5% 344 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 1.9% 2086 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.4% 1176 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1% 4140 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.6 мкг 900 мкг 11.6% 4.6% 860 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 5.6% 711 г
Витамин В4, холин 100.75 мг 500 мг 20.2% 8% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 4.5% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 3.193 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12527 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 2.7% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.858 мкг 10 мкг 8.6% 3.4% 1166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.056 мг 15 мг 20.4% 8.1% 491 г
Витамин Н, биотин 8.029 мкг 50 мкг 16.1% 6.4% 623 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 3.5% 1143 г
Витамин РР, НЭ 4.5565 мг 20 мг 22.8% 9% 439 г
Ниацин 1.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.34 мг 2500 мг 12.1% 4.8% 827 г
Кальций, Ca 50.72 мг 1000 мг 5.1% 2% 1972 г
Кремний, Si 3.463 мг 30 мг 11.5% 4.6% 866 г
Магний, Mg 36.95 мг 400 мг 9.2% 3.6% 1083 г
Натрий, Na 515.69 мг 1300 мг 39.7% 15.7% 252 г
Сера, S 72.76 мг 1000 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 8.2% 483 г
Хлор, Cl 61.39 мг 2300 мг 2.7% 1.1% 3747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 2.199 мг 18 мг 12.2% 4.8% 819 г
Йод, I 7.87 мкг 150 мкг 5.2% 2.1% 1906 г
Кобальт, Co 4.657 мкг 10 мкг 46.6% 18.4% 215 г
Марганец, Mn 0.0644 мг 2 мг 3.2% 1.3% 3106 г
Медь, Cu 85.86 мкг 1000 мкг 8.6% 3.4% 1165 г
Молибден, Mo 4.045 мкг 70 мкг 5.8% 2.3% 1731 г
Никель, Ni 11.012 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 12.414 мкг 55 мкг 22.6% 8.9% 443 г
Фтор, F 22.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18051 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 2.8% 1401 г
Цинк, Zn 0.5166 мг 12 мг 4.3% 1.7% 2323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.834 г min 16.8 г 16.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.249 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.913 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из говядины и чернослива составляет 252,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.6 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ЧЕРНОСЛИВА

Салат из говядины и чернослива богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином E - 20,4 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 12,1 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 20,7 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 46,6 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Салат из говядины и чернослива

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из говядины и чернослива, калорийность 252,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из говядины и чернослива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы