Рецепт Мясной рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясной рулет
| Свинина, вырезка | 600 г |
| Куриная грудка (филе) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясной рулет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1184 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 18.6% | 378 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8% | 875 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3220 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.2 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.3% | 5233 г |
| альфа Каротин | 3.61 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 2.3% | 3145 г |
| бета Криптоксантин | 37.697 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 114.951 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.079 мг | 1.5 мг | 71.9% | 50.6% | 139 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.6% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 75.28 мг | 500 мг | 15.1% | 10.6% | 664 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.892 мг | 5 мг | 17.8% | 12.5% | 561 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.585 мг | 2 мг | 29.3% | 20.6% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.524 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.852 мкг | 3 мкг | 28.4% | 20% | 352 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.754 мг | 15 мг | 5% | 3.5% | 1989 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.277 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.6% | 1526 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.861 мг | 20 мг | 19.3% | 13.6% | 518 г |
| Ниацин | 4.561 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.86 мг | 2500 мг | 13.9% | 9.8% | 719 г |
| Кальций, Ca | 14.28 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7003 г |
| Магний, Mg | 42.4 мг | 400 мг | 10.6% | 7.5% | 943 г |
| Натрий, Na | 233.44 мг | 1300 мг | 18% | 12.7% | 557 г |
| Сера, S | 217.91 мг | 1000 мг | 21.8% | 15.3% | 459 г |
| Фосфор, P | 207.4 мг | 800 мг | 25.9% | 18.2% | 386 г |
| Хлор, Cl | 343.83 мг | 2300 мг | 14.9% | 10.5% | 669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.717 мг | 18 мг | 9.5% | 6.7% | 1048 г |
| Йод, I | 6.26 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3% | 2396 г |
| Кобальт, Co | 8.083 мкг | 10 мкг | 80.8% | 56.8% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0602 мг | 2 мг | 3% | 2.1% | 3322 г |
| Медь, Cu | 102.7 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 7.2% | 974 г |
| Молибден, Mo | 12.67 мкг | 70 мкг | 18.1% | 12.7% | 552 г |
| Никель, Ni | 8.956 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.731 мкг | 55 мкг | 10.4% | 7.3% | 960 г |
| Фтор, F | 82.02 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.5% | 4877 г |
| Хром, Cr | 15.9 мкг | 50 мкг | 31.8% | 22.4% | 314 г |
| Цинк, Zn | 1.879 мг | 12 мг | 15.7% | 11% | 639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.468 г | ~ | |||
| Валин | 0.324 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.324 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лизин | 0.65 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.322 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.231 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.723 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.483 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.607 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.599 г | min 16.8 г | 3.6% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.551 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной рулет составляет 142,2 кКал.
- Порция = 8 гр (11.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.2 кКал | -% | |
| Белки | 20.1 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 0.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 70.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСНОЙ РУЛЕТ
Мясной рулет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 71,9 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 13,9 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 80,8 %, молибденом - 18,1 %, хромом - 31,8 %, цинком - 15,7 %
Чем полезен Мясной рулет
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Основа винигрет
- Рис с офощами
- Шоколадный торт из фасоли
- Лелников крем
- Киноа
- Сыр плавленый сливочный, Экомилк
- Бальзам битнера
- Плов с булгуром
- Сыр гауда
- Хлеб для бургеров темный
- Овсяша гречневое
- Штрудель Австрийский малина и шоколад
- Шоколад белый с корицей "Cinnamon Crisp"
- Ккк ,био кокосовое молоко ZOYA Болгария23 из ПаркМарт
- Молоко 1.5%
- Каша детская овсяно-молочная
- Английска грудинка
- Колбаса вареная
- Вареники з картоплею
- Мясное пюре цыпленок
- Сок томатный
- Супчик куриный 16/1
- Ржано-пшеничный багет
- Паштет из мяса
- Рис из цветной капусты
- Сулугуни
- Протеин (белковый концентрат) "Сайбермасс вэй"
- Конфета протеиновая с начинкой
- Лепёшки из цветной капусты
- Мои котлеты
- котлеты по киевски(Петелинка)
- Тортилья темная
- Salat s tunza pikant
- Суп Том Ям с курицей
- Хе из щуки
- Протеиновое мороженое со вкусом пралине и карамели
- Филе бедра куриное с грибами в сметане
- Конфеты шоколадный Забегай на чай
- Крупа гречневая
- Салат Дагестанский
- Борщ
- Голубцы ленивые 01
- Ананас кольцами в легком сиропе
- Гречневая каша с подсолнечным маслом
- Маковые кексы
- Queso cottage bajo en grasa [Santa Clara]
- Омлет с грибами
- Хлебцы с сыром и луком
- Сир з цукром 16.01
- Котлета домашняя из свинины с картофелем и кобачком
- Цезарь
- Овощи маринованные
- Винегрет с фасолью
- Салат Морковь ч
- Докторская вареная колбаса
- Льняная каша пищевой концентрат
- Кокосовый кекс
- Борщ на говядине
- Хлебцы томат с бзиликом
- Сок гранатовый прямого отжима
- Сливочно-грибной соус
- Холодец из голени индейки
- Кефир
- В 9
- Рулетики из идейки со шпинатом
- Салат "Весна 2".
- Чечевица
- Сыр плавленный Liebendorf
- Рахат лукум с вишней
- Слоёное тесто бездрожжевое
- Яйцо отварное
- Свинина тушеная
- Боул с авокадо и с салатом из киноа
- Сырный суп 15012023
- Курица с грибами
- Солянка
- Вареные кальмары
- Паштет 16012023
- Мясо 93%
- Тараллини
- Салат с сельдью
- Двойной Воппер с сыром Бургер кинг
- Рулет куриный с жульеном и беконом
- бат укр сахар
- Котлеты 16012023
- Феттучини с говядиной
- Чача
- Напиток чайный Персик&Улун
- Борщ
- Салат капуста со сметаной
- Моцарелла лайт
- Капуста с грибами
- Рулет
- Тыква запечёная со сванс.солью
- Моцарелла
- Турецкий су из красной чечевицы с булгуром
- Кукурузная мука ТР
- Творог обезжиренный 0% [ФрауМу]
- Куриное филе Зебра
- Кексы с нутеллой
Метки: Как приготовить Мясной рулет, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
