Рецепт Рагу с грудью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с грудью

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Перец сладкий красный (Запекание) 100 г
Кабачок (Запекание) 150 г
Баклажан (Запекание) 150 г
Морковь 150 г
Брокколи (Запекание) 150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с грудью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.2 ккал 1684 ккал 7% 6% 1437 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 20.2% 422 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.8% 1474 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.3 мкг 900 мкг 29.5% 25.2% 339 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 2.63 мкг ~
бета Каротин 1.445 мг 5 мг 28.9% 24.7% 346 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 147.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.6% 1856 г
Витамин В4, холин 59.32 мг 500 мг 11.9% 10.2% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 1.097 мг 5 мг 21.9% 18.7% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 23.9% 358 г
Витамин В9, фолаты 12.433 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3217 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 7.5% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 12.19 мг 90 мг 13.5% 11.5% 738 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 3.3% 2586 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14124 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 8.4% 1008 г
Витамин РР, НЭ 5.8276 мг 20 мг 29.1% 24.8% 343 г
Ниацин 7.315 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.76 мг 2500 мг 12.2% 10.4% 823 г
Кальций, Ca 89.75 мг 1000 мг 9% 7.7% 1114 г
Кремний, Si 16.381 мг 30 мг 54.6% 46.6% 183 г
Магний, Mg 68.3 мг 400 мг 17.1% 14.6% 586 г
Натрий, Na 112.2 мг 1300 мг 8.6% 7.3% 1159 г
Сера, S 171.75 мг 1000 мг 17.2% 14.7% 582 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 17.7% 480 г
Хлор, Cl 165.92 мг 2300 мг 7.2% 6.1% 1386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.9 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 11.13 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 6% 1424 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 3947 г
Кобальт, Co 6.574 мкг 10 мкг 65.7% 56.1% 152 г
Литий, Li 12.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.1006 мг 2 мг 5% 4.3% 1988 г
Медь, Cu 94.81 мкг 1000 мкг 9.5% 8.1% 1055 г
Молибден, Mo 10.722 мкг 70 мкг 15.3% 13.1% 653 г
Никель, Ni 1.847 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 12.868 мкг 55 мкг 23.4% 20% 427 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 92.66 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4317 г
Хром, Cr 17.17 мкг 50 мкг 34.3% 29.3% 291 г
Цинк, Zn 1.3341 мг 12 мг 11.1% 9.5% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.814 г ~
Аргинин* 1.368 г ~
Валин 1.082 г ~
Гистидин* 1.063 г ~
Изолейцин 0.896 г ~
Лейцин 1.578 г ~
Лизин 2.009 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.679 г ~
Треонин 0.877 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.871 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.613 г ~
Заменимые аминокислоты 1.339 г ~
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.541 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.474 г ~
Пролин 0.924 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рагу с грудью составляет 117,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.2 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ГРУДЬЮ

Рагу с грудью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 28,9 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 28 %, витамином C - 13,5 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 54,6 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 65,7 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 23,4 %, хромом - 34,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Рагу с грудью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с грудью, калорийность 117,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с грудью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы