Рецепт Тефтели ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели ёжики

Свинина мясная (Тушение)	200 г
Говядина 1 кат. (Тушение)	100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Вода	150 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	249 ккал	1684 ккал	14.8%	5.9%	676 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	4.7%	864 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	11.1%	361 г
Углеводы	18.6 г	219 г	8.5%	3.4%	1177 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.8%	1429 г
Вода	58.1 г	2273 г	2.6%	1%	3912 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.039 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.701 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.148 мг	1.5 мг	9.9%	4%	1014 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	1.6%	2535 г
Витамин В4, холин	51.28 мг	500 мг	10.3%	4.1%	975 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	2.4%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	3.4%	1183 г
Витамин В9, фолаты	3.853 мкг	400 мкг	1%	0.4%	10382 г
Витамин В12, кобаламин	0.381 мкг	3 мкг	12.7%	5.1%	787 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	0.4%	10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.669 мг	15 мг	11.1%	4.5%	899 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	1.438 мкг	50 мкг	2.9%	1.2%	3477 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.7668 мг	20 мг	18.8%	7.6%	531 г
Ниацин	1.882 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.23 мг	2500 мг	7.6%	3.1%	1307 г
Кальций, Ca	16.46 мг	1000 мг	1.6%	0.6%	6075 г
Кремний, Si	23.727 мг	30 мг	79.1%	31.8%	126 г
Магний, Mg	25.08 мг	400 мг	6.3%	2.5%	1595 г
Натрий, Na	328.22 мг	1300 мг	25.2%	10.1%	396 г
Сера, S	124.74 мг	1000 мг	12.5%	5%	802 г
Фосфор, P	122 мг	800 мг	15.3%	6.1%	656 г
Хлор, Cl	494.18 мг	2300 мг	21.5%	8.6%	465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	290.2 мкг	~
Бор, B	68.9 мкг	~
Ванадий, V	34.03 мкг	~
Железо, Fe	1.331 мг	18 мг	7.4%	3%	1352 г
Йод, I	1.96 мкг	150 мкг	1.3%	0.5%	7653 г
Кобальт, Co	4.769 мкг	10 мкг	47.7%	19.2%	210 г
Литий, Li	1.134 мкг	~
Марганец, Mn	0.3667 мг	2 мг	18.3%	7.3%	545 г
Медь, Cu	135.46 мкг	1000 мкг	13.5%	5.4%	738 г
Молибден, Mo	7.387 мкг	70 мкг	10.6%	4.3%	948 г
Никель, Ni	6.003 мкг	~
Олово, Sn	19.48 мкг	~
Рубидий, Rb	99.8 мкг	~
Селен, Se	3.301 мкг	55 мкг	6%	2.4%	1666 г
Стронций, Sr	0.57 мкг	~
Титан, Ti	4.54 мкг	~
Фтор, F	69.95 мкг	4000 мкг	1.7%	0.7%	5718 г
Хром, Cr	5.86 мкг	50 мкг	11.7%	4.7%	853 г
Цинк, Zn	1.6177 мг	12 мг	13.5%	5.4%	742 г
Цирконий, Zr	2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.558 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.588 г	~
Валин	0.519 г	~
Гистидин*	0.328 г	~
Изолейцин	0.426 г	~
Лейцин	0.715 г	~
Лизин	0.703 г	~
Метионин	0.214 г	~
Метионин + Цистеин	0.346 г	~
Треонин	0.389 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.398 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.732 г	~
Заменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аланин	0.511 г	~
Аспарагиновая кислота	0.824 г	~
Гидроксипролин	0.097 г	~
Глицин	0.445 г	~
Глутаминовая кислота	1.49 г	~
Пролин	0.393 г	~
Серин	0.392 г	~
Тирозин	0.337 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.142 мг	~
бета Ситостерол	10.802 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.22 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.144 г	~
17:0 Маргариновая	0.074 г	~
18:0 Стеариновая	1.647 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.405 г	min 16.8 г	38.1%	15.3%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.483 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.013 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.2 г	от 11.2 до 20.6 г	28.6%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.965 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.09 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность Тефтели ёжики составляет 249 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	249 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	18.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	58.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ЁЖИКИ

Тефтели ёжики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,7 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 79,1 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 21,5 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 18,3 %, медью - 13,5 %, хромом - 11,7 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Тефтели ёжики

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели ёжики, калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели ёжики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе