Рецепт Яйца под майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца под майонезом

Яйцо куриное вареное вкрутую 2 Штука
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Лук зеленый (перо) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца под майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.2 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.8% 679 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 14.6% 361 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.6% 3220 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.8 мкг 900 мкг 27.4% 14.5% 365 г
Ретинол 0.216 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 2% 2674 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 11.4% 465 г
Витамин В4, холин 216.39 мг 500 мг 43.3% 22.9% 231 г
Витамин В5, пантотеновая 1.122 мг 5 мг 22.4% 11.8% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.213 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5546 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 7.8% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4433 г
Витамин D, кальциферол 1.883 мкг 10 мкг 18.8% 9.9% 531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.124 мг 15 мг 20.8% 11% 480 г
Витамин Н, биотин 17.353 мкг 50 мкг 34.7% 18.3% 288 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 5.1% 1034 г
Витамин РР, НЭ 2.0436 мг 20 мг 10.2% 5.4% 979 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.62 мг 2500 мг 5.6% 3% 1778 г
Кальций, Ca 56.66 мг 1000 мг 5.7% 3% 1765 г
Кремний, Si 0.339 мг 30 мг 1.1% 0.6% 8850 г
Магний, Mg 12.59 мг 400 мг 3.1% 1.6% 3177 г
Натрий, Na 158.43 мг 1300 мг 12.2% 6.4% 821 г
Сера, S 152.29 мг 1000 мг 15.2% 8% 657 г
Фосфор, P 170.7 мг 800 мг 21.3% 11.3% 469 г
Хлор, Cl 137.47 мг 2300 мг 6% 3.2% 1673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 2.292 мг 18 мг 12.7% 6.7% 785 г
Йод, I 17.22 мкг 150 мкг 11.5% 6.1% 871 г
Кобальт, Co 9.035 мкг 10 мкг 90.4% 47.8% 111 г
Литий, Li 0.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 1% 5208 г
Медь, Cu 77.29 мкг 1000 мкг 7.7% 4.1% 1294 г
Молибден, Mo 6.492 мкг 70 мкг 9.3% 4.9% 1078 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 27.169 мкг 55 мкг 49.4% 26.1% 202 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 51.83 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7718 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 3.9% 1355 г
Цинк, Zn 0.9705 мг 12 мг 8.1% 4.3% 1236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 50.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 496.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.838 г min 16.8 г 28.8% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.371 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.893 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Яйца под майонезом составляет 189,2 кКал.

  • Порция = 118 гр (223.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА ПОД МАЙОНЕЗОМ

Яйца под майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, витамином B2 - 21,5 %, холином - 43,3 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином D - 18,8 %, витамином E - 20,8 %, витамином H - 34,7 %, фосфором - 21,3 %, железом - 12,7 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 90,4 %, селеном - 49,4 %

Чем полезен Яйца под майонезом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца под майонезом, калорийность 189,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца под майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты