Рецепт корейка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты корейка отварная

Свинина, свежая, корейка, мясо с жиром, сырая 299 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "корейка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.4 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 13.4% 286 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 11.2% 344 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1% 4044 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 32143 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.517 мг 1.5 мг 34.5% 13.2% 290 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 7.5% 516 г
Витамин В4, холин 112.16 мг 500 мг 22.4% 8.6% 446 г
Витамин В5, пантотеновая 2.217 мг 5 мг 44.3% 17% 226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.743 мг 2 мг 37.2% 14.3% 269 г
Витамин В12, кобаламин 1.378 мкг 3 мкг 45.9% 17.6% 218 г
Витамин D, кальциферол 0.965 мкг 10 мкг 9.7% 3.7% 1036 г
Витамин D3, холекальциферол 0.965 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4732 г
Витамин РР, НЭ 4.2466 мг 20 мг 21.2% 8.1% 471 г
Бетаин 5.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.17 мг 2500 мг 17.5% 6.7% 571 г
Кальций, Ca 30.31 мг 1000 мг 3% 1.2% 3299 г
Магний, Mg 28.94 мг 400 мг 7.2% 2.8% 1382 г
Натрий, Na 86.81 мг 1300 мг 6.7% 2.6% 1498 г
Фосфор, P 265.9 мг 800 мг 33.2% 12.7% 301 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 2.5% 1537 г
Марганец, Mn 0.0152 мг 2 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Медь, Cu 107.47 мкг 1000 мкг 10.7% 4.1% 930 г
Селен, Se 44.506 мкг 55 мкг 80.9% 31.1% 124 г
Цинк, Zn 3.8305 мг 12 мг 31.9% 12.3% 313 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.773 г ~
Валин 1.393 г ~
Гистидин* 1.152 г ~
Изолейцин 1.312 г ~
Лейцин 2.271 г ~
Лизин 2.472 г ~
Метионин 0.734 г ~
Треонин 1.196 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 1.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.564 г ~
Аспарагиновая кислота 2.607 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 1.202 г ~
Глутаминовая кислота 4.255 г ~
Пролин 1.078 г ~
Серин 1.152 г ~
Тирозин 1.014 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.926 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.806 г min 16.8 г 22.7% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.431 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.331 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.896 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.842 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.087 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.072 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
Трансжиры 0.102 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.069 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.103 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.054 г ~
Полиеновые трансжиры 0.034 г ~

Энергетическая ценность корейка отварная составляет 260,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.4 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЕЙКА ОТВАРНАЯ

корейка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,5 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 44,3 %, витамином B6 - 37,2 %, витамином B12 - 45,9 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 17,5 %, фосфором - 33,2 %, селеном - 80,9 %, цинком - 31,9 %

Чем полезен корейка отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить корейка отварная, калорийность 260,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления корейка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты